Ingrediënten
- Ingrediënten voor 2 pizza:
- • 2 Pizzabodems( zie film pizzabodem maken)
- • Pizzaiolasaus: (zie film pizzaiolasaus)
- Ingrediënten voor de quattro stagioni:
- • 200 gr. ham
- • 200 gr. champignons
- • 1 teentje knoflook fijn gehakt
- • 1 blik artisjokhartjes
- • groene of zwarte olijven zonder pit
- • 200 gr. mozzarella
- • half bosje verse basilicum
- • zeezout/vers gemalen zwarte peper
Recept
Het recept voor de quattro stagioni pizza is klassiek. De quattro stagioni pizza is ideaal voor diegene die het lastig vinden om te kiezen. De quattro stagioni is namelijk verdeeld en elke kwart is anders belegd. De pizza is rijkelijk belegd en heeft een doorsnee van ongeveer 30 cm. Dit is het recept zoals in Napels de pizza maken, eet de pizza gloeiend heet, direct uit de oven.
Stappen
1 Klaar | Maak en bak de pizzabodems en de pizzaiolasaus. Neem de helft van het recept pizzabodem, pizzaiolasaus en ook de helft van de vulling als je maar 1 pizza wilt bakken. |
2 Klaar | Schuif een pizzasteen in de oven of keer een bakplaat om.Verwarm de oven voor op 220C. |
3 Klaar | Snijd de champignons in plakjes. Bak 1 minuut de knoflook in een eetl. olijfolie, doe er de champignonplakjes bij en bak deze ook nog 2 minuten en laat het uitlekken. |
4 Klaar | Besmeer de pizzabodem met de pizzaiolasaus en zet dun een lijn voor de kwarten. |
5 Klaar | Beleg ¼ met de stukjes ham, ¼ met de plakjes champignons, ¼ met artisjokhartjes, en een ¼ met wat olijven. |
6 Klaar | Snijd de mozzarella in stukken en verdeel het over de pizza. Strooi er zout en peper over, scheur de basilicum in stukjes en verdeel het over de pizza. |
7 Klaar | Bak de pizza in 15 minuten goudgeel en krokant , kijk hiervoor naar de basisfilm pizzabodem bakken. De mozzarella moet gesmolten zijn maar niet bruin. |
