• Home
  • Recept Hollandse haring met bonen
Recept Hollandse haring met bonen

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voorgerecht voor 4 personen
4 haringen
een handvol verse groene boontjes
peper
50 gr rijst
1 rode ui
4 toastjes
2 eetl. creme fraiche

Recept Hollandse haring met bonen

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Als je wilt uitpakken op restaurant niveau dan is dit een prachtig recept voor je: Hollandse haring met bonen. Serveer dit gerecht als voorgerecht.

Kook de bonen gedurende een paar minuten, spoel in ijswater. Dit stopt het garinsproces. Snijd ze allemaal gelijk van grootte in partjes van een 3-tal cm.

Maak de haring schoon en snijd ze in gelijke stukjes. Zet 2 stukken tegen elkaar rechtop op een bordje.

Snijd de helft van de rode ui brunoise, de andere helft in zeer dunne ringen.

Maak toastjes het brood.

Kook de rijst, droog de rijst dan in de oven en frituur kort om de rijst te poffen.

Doe wat zure room in een spuitflesje of zakje.

Neem het bordje van de maatjes, spuit een puntje zure room tegen de maatjes. Leg een 3-tal boontjes erbij. Hang wat ringetjes ui over de maatjes, de brunoise schik je aan de tegenovergestelde kant van de zure room. Spuit een klein beetje zure room aan het toastje en kleef dit aan de achterzijde van de maatjes. Werk af met een beetje gepofte rijst. Breng op smaak met peper.

(Visited 58 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Kook de bonen gedurende een paar minuten, spoel in ijswater

2
Klaar

Dit stopt het garinsproces

3
Klaar

Snijd ze allemaal gelijk van grootte in partjes van een 3-tal cm

4
Klaar

Maak de haring schoon en snijd ze in gelijke stukjes

5
Klaar

Zet 2 stukken tegen elkaar rechtop op een bordje

6
Klaar

Snijd de helft van de rode ui brunoise, de andere helft in zeer dunne ringen

7
Klaar

Maak toastjes het brood

8
Klaar

Kook de rijst, droog de rijst dan in de oven en frituur kort om de rijst te poffen

9
Klaar

Doe wat zure room in een spuitflesje of zakje

10
Klaar

Neem het bordje van de maatjes, spuit een puntje zure room tegen de maatjes

11
Klaar

Leg een 3-tal boontjes erbij

12
Klaar

Hang wat ringetjes ui over de maatjes, de brunoise schik je aan de tegenovergestelde kant van de zure room

13
Klaar

Spuit een klein beetje zure room aan het toastje en kleef dit aan de achterzijde van de maatjes

14
Klaar

Werk af met een beetje gepofte rijst

15
Klaar

Breng op smaak met peper

Vorige
Rijsttaart recept
Volgende
Recept pompoentaart maken
Vorige
Rijsttaart recept
Volgende
Recept pompoentaart maken

Laat een reactie achter