• Home
  • Saucijsjes met broccolipuree
Saucijsjes met broccolipuree

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen:
4 saucijsjes
800 g broccoli
500 g aardappelen
50 g boter (of margarine)
3 tomaten
250 g champignons (kastanje)
2 dl bouillon
1 dl melk
snufje zout
snufje peper

Saucijsjes met broccolipuree

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Saucijsjes met broccolipuree is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Verdeel de broccoli in rozen. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook de broccoli en de aardappel in 20 minuten gaar. Wel de saucijsjes ± 5 minuten in heet water.

2. Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak de saucijsjes rondom bruin. Snijd de tomaten in stukjes en de champignons in plakjes. Bak de champignons 3 minuten mee met de saucijsjes. Voeg de tomaten en bouillon toe en smoor de saucijsjes in 10 minuten zachtjes gaar. Keer ze regelmatig en laat het vocht inkoken tot een dikke saus.

3. Giet de broccoli en aardappelen af en stamp dit tot een smeuïge puree met 25 g boter en de melk. Breng het geheel verder op smaak met zout en versgemalen peper.

Lekker met bloemkool in plaats van broccoli.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Verdeel de broccoli in rozen

3
Klaar

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken

4
Klaar

Kook de broccoli en de aardappel in 20 minuten gaar

5
Klaar

Wel de saucijsjes ± 5 minuten in heet water

6
Klaar

2

7
Klaar

Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak de saucijsjes rondom bruin

8
Klaar

Snijd de tomaten in stukjes en de champignons in plakjes

9
Klaar

Bak de champignons 3 minuten mee met de saucijsjes

10
Klaar

Voeg de tomaten en bouillon toe en smoor de saucijsjes in 10 minuten zachtjes gaar

11
Klaar

Keer ze regelmatig en laat het vocht inkoken tot een dikke saus

12
Klaar

3

13
Klaar

Giet de broccoli en aardappelen af en stamp dit tot een smeuïge puree met 25 g boter en de melk

14
Klaar

Breng het geheel verder op smaak met zout en versgemalen peper

15
Klaar

Lekker met bloemkool in plaats van broccoli

Vorige
Runderschnitzel met romige mosterd-kappertjessaus
Volgende
Saucijsjes met pesto en katenspek
Vorige
Runderschnitzel met romige mosterd-kappertjessaus
Volgende
Saucijsjes met pesto en katenspek

Laat een reactie achter