• Home
  • Scholrolletje in mosterdsaus

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
• 2 grote scholfilets
• 150 gr. sperziebonen
• 75 gr. wortelreepjes
• 2 bosuitjes, alleen het groen
• zout/peper
• 100 ml. crème fraiche
• 1 eetl grove mosterd
• 40 ml. droge witte wijn

Scholrolletje in mosterdsaus

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Dit ovengerecht met scholfilet en groente is heerlijk gezond. Je kunt alles tot aan het in de oven schuiven voorbereiden. Op deze manier kun je dit gerecht makkelijk doordeweeks eten. Wanneer je scholfilet te duur vindt kun je eventueel baars gebruiken.

Stappen

1
Klaar

Kook de sperziebonen en de wortelreepjes 5 minuten in wat water met zout bijna gaar. Giet ze af en dep ze droog.

2
Klaar

Snijd de scholfilets in de lengte doormidden. Strooi er peper en zout over.

3
Klaar

Leg de sperziebonen, wortel en het groen van de bosui op de scholfilet en rol het op. Het groen mag eruit steken.

4
Klaar

Doe de scholrolletjes in een beboterde ovenschaal.

5
Klaar

Roer de crème fraiche met de wijn en mosterd zacht en glad. Doe er naar smaak peper en/of wat zout bij.

6
Klaar

Giet de mosterdsaus over de scholrolletjes en laat ze in en voorverwarmde oven op 180ºC in 15 minuten gaar worden.

7
Klaar

Geef er aardappelpuree of lichtgebakken krieltjes bij.

Kookse.tv

Vorige
Sunrise drink/ smoothy
Volgende
Bonito op Turkse wijze
Vorige
Sunrise drink/ smoothy
Volgende
Bonito op Turkse wijze

Laat een reactie achter