• Home
  • sperziebonen en tomaten met koriander, blokjes spek, knoflook en ui
sperziebonen en tomaten met koriander, blokjes spek, knoflook en ui

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

350gr sperziebonen schoon en gehalveerd
3 el olijfolie
2 tenen knoflook geperst
1 kleine rode ui
100 gr spek of presunto in blokjes
250gr kerstomaten, gehalveerd
1 el rode wijnazijn
1 el citroensap
halve tl suiker
10gr verse fijngehakte koriander
peper en zout naar smaak

sperziebonen en tomaten met koriander, blokjes spek, knoflook en ui

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Salade van sperziebonen, tomaat, spek, ui, koriander en knoflook.Voor een vegetarische versie laat u het spek weg, in dit geval voegt u de tomaten meteen toe aan de knoflook en de ui en laat dit ongeveer 5 minuten bakken.

Kook de bonen 2-3 minuten tot ze felgroen zijn. Laat uitlekken en spoel af onder koud water.

Verhit olijfolie in een pan en braad op middelhoog vuur de knoflook, en ui ongeveer 2 minuten. Voeg hier de tomaten en de spek aan toe en bak dit geheel nog ongeveer 5 minuten of totdat de tomaten een beetje zacht zijn.

Voeg de rode wijnazijn, suiker en koriander toe en breng dit aan de kook. Haal de pan van het vuur als het kookt!

De de bonen in een kom. Giet het mengsel erover. Breng op smaak met zout en peper.

Stappen

1
Klaar

Kook de bonen 2-3 minuten tot ze felgroen zijn

2
Klaar

Laat uitlekken en spoel af onder koud water

3
Klaar

Verhit olijfolie in een pan en braad op middelhoog vuur de knoflook, en ui ongeveer 2 minuten

4
Klaar

Voeg hier de tomaten en de spek aan toe en bak dit geheel nog ongeveer 5 minuten of totdat de tomaten een beetje zacht zijn

5
Klaar

Voeg de rode wijnazijn, suiker en koriander toe en breng dit aan de kook

6
Klaar

Haal de pan van het vuur als het kookt! De de bonen in een kom

7
Klaar

Giet het mengsel erover

8
Klaar

Breng op smaak met zout en peper

Vorige
Tuinbonen met koriander
Volgende
spijs maken met amandelmeel
Vorige
Tuinbonen met koriander
Volgende
spijs maken met amandelmeel

Laat een reactie achter