• Home
  • Varkensfilet met mosterd-honingsaus
Varkensfilet met mosterd-honingsaus

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 6 personen:
600 g varkensfilet (aan een stuk)
3 eetlepels mosterd (Dijon)
4 takjes tijm (verse)
50 g boter (of margarine)
1 dl runderbouillon (of kalfs)
1 eetlepel honing
2 eetlepels crème fraîche

Varkensfilet met mosterd-honingsaus

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Varkensfilet met mosterd-honingsaus is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Wrijf het vlees in met de mosterd. Ris de blaadjes van de takjes tijm.

2. Verwarm de boter op een matig vuur, braad het vlees aan beide kanten aan en voeg de bouillon toe. Zet het vuur lager. Keer en bedruip het vlees regelmatig.

3. Roer de honing en 1 eetlepel tijmblaadjes door de jus.

4. Laat het vlees op een matig vuur, met de deksel op de pan in ± 30 minuten gaar braden. Neem het vlees uit de pan en laat het ± 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.

5. Roer de crème fraîche door de jus en maak deze verder op smaak met zout, versgemalen peper en nog wat verse tijm.

Lekker met tagliatelle en gebakken paddestoelen.

(Visited 8 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Wrijf het vlees in met de mosterd

3
Klaar

Ris de blaadjes van de takjes tijm

4
Klaar

2

5
Klaar

Verwarm de boter op een matig vuur, braad het vlees aan beide kanten aan en voeg de bouillon toe

6
Klaar

Zet het vuur lager

7
Klaar

Keer en bedruip het vlees regelmatig

8
Klaar

3

9
Klaar

Roer de honing en 1 eetlepel tijmblaadjes door de jus

10
Klaar

4

11
Klaar

Laat het vlees op een matig vuur, met de deksel op de pan in ± 30 minuten gaar braden

12
Klaar

Neem het vlees uit de pan en laat het ± 10 minuten rusten onder aluminiumfolie

13
Klaar

5

14
Klaar

Roer de crème fraîche door de jus en maak deze verder op smaak met zout, versgemalen peper en nog wat verse tijm

15
Klaar

Lekker met tagliatelle en gebakken paddestoelen

Vorige
Thaise pikante varkenshaas
Volgende
Varkenshaasje met pesto en ham
Vorige
Thaise pikante varkenshaas
Volgende
Varkenshaasje met pesto en ham

Laat een reactie achter