• Home
  • Varkenshaasje met gorgonzolasaus
Varkenshaasje met gorgonzolasaus

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen:
500 g varkenshaas
snufje peper (versgemalen)
70 g boter
200 g gorgonzola (in blokjes gesneden)
1 dl room
2 eetlepels bloem
1 dl melk

Varkenshaasje met gorgonzolasaus

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Varkenshaasje met gorgonzolasaus is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Dep de varkenshaas droog met keukenpapier en bestrooi het vlees met versgemalen peper.

2. Verwarm 50 g boter in de koekenpan en bak hierin de varkenshaas rondom bruin. Laat het vlees met het deksel schuin op de pan in ± 15-20 minuten op een laag vuur rosé braden.

3. Smelt ondertussen 20 g boter in een steelpan, roer de bloem door de boter en laat dit 1 minuut op een laag vuur garen. Voeg de melk aan het botermengsel toe en breng dit al roerende aan de kook tot de saus bind. Voeg de room en blokjes gorgonzola toe en laat deze onder af en toe roeren zachtjes smelten tot een gorgonzolasaus. Breng de saus verder op smaak met versgemalen peper.

4. Snijd de varkenshaas in plakken en verdeel deze over 4 voorverwarmde borden. Schep over elk bord een beetjes saus en serveer de overige saus er apart bij.

Lekker met pasta en broccoli.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Dep de varkenshaas droog met keukenpapier en bestrooi het vlees met versgemalen peper

3
Klaar

2

4
Klaar

Verwarm 50 g boter in de koekenpan en bak hierin de varkenshaas rondom bruin

5
Klaar

Laat het vlees met het deksel schuin op de pan in ± 15-20 minuten op een laag vuur rosé braden

6
Klaar

3

7
Klaar

Smelt ondertussen 20 g boter in een steelpan, roer de bloem door de boter en laat dit 1 minuut op een laag vuur garen

8
Klaar

Voeg de melk aan het botermengsel toe en breng dit al roerende aan de kook tot de saus bind

9
Klaar

Voeg de room en blokjes gorgonzola toe en laat deze onder af en toe roeren zachtjes smelten tot een gorgonzolasaus

10
Klaar

Breng de saus verder op smaak met versgemalen peper

11
Klaar

4

12
Klaar

Snijd de varkenshaas in plakken en verdeel deze over 4 voorverwarmde borden

13
Klaar

Schep over elk bord een beetjes saus en serveer de overige saus er apart bij

14
Klaar

Lekker met pasta en broccoli

Vorige
Thaise pikante varkenshaas
Volgende
Varkenshaasje met pesto en ham
Vorige
Thaise pikante varkenshaas
Volgende
Varkenshaasje met pesto en ham

Laat een reactie achter