• Home
  • Venusschelpen Bulhão Pato
0 0
Venusschelpen Bulhão Pato

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

1kg vernusschelpen, schoongemaakt
2 el olijfolie
3 tenen knoflook
3 tl dijonmosterd
250 ml witte wijn
250 ml visbouillon
10 gr verse gehakte koriander
peper
partjes citroen voor serveren

Venusschelpen Bulhão Pato

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel

Portugese Venusschelpen schotel vernoemd naar de beroemde Portugese dichter Bulhão Pato

Maak de venusschelpen schoon door ze ongeveer 30 minuten in een kom koud water te laten liggen. Het vuil komt er zo vanzelf uit. Spoel ze af onder koud water.

Verhit olie op middelhoog vuur. Voeg de knoflook hieraan toe en laat 1 minuut bakken. Voeg hier de mosterd, wijn, bouillon, koriander en peper aan toe en breng het geheel aan de kook.

Voeg de venusschelpen toe, dek het af en laat 3 – 4 minuten doorkoken. Schud wel af en toe even met de pan. Verwijder hierna eventuele dichtzittende schelpen.

Serveer met partjes citroen en knapperig brood

Stappen

1
Klaar

Maak de venusschelpen schoon door ze ongeveer 30 minuten in een kom koud water te laten liggen

2
Klaar

Het vuil komt er zo vanzelf uit

3
Klaar

Spoel ze af onder koud water

4
Klaar

Verhit olie op middelhoog vuur

5
Klaar

Voeg de knoflook hieraan toe en laat 1 minuut bakken

6
Klaar

Voeg hier de mosterd, wijn, bouillon, koriander en peper aan toe en breng het geheel aan de kook

7
Klaar

Voeg de venusschelpen toe, dek het af en laat 3 - 4 minuten doorkoken

8
Klaar

Schud wel af en toe even met de pan

9
Klaar

Verwijder hierna eventuele dichtzittende schelpen

10
Klaar

Serveer met partjes citroen en knapperig brood

Kookse.tv

Vorige
Portugese visstoofschotel – caldeirada de peixe
Volgende
Piri Piri Saus – Portugese pikante saus
Vorige
Portugese visstoofschotel – caldeirada de peixe
Volgende
Piri Piri Saus – Portugese pikante saus

Laat een reactie achter