Viskoekjes

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

500 gram kabeljauw, 2 aardappelen, 2 takjes peterselie, 1 kleine ui, 1 ei, zout en peper, 25 gram bloem, 1 eiwit, boter

Sla dit recept op

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Viskoekjes

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Serveer deze viskoekjes met een beetje chilisaus, of een Japans sojasausje.

Kook de vis en de aardappelen gaar. Laat even afkoelen en doe bij elkaar in een kom. Prak de vis en de aardappelen half fijn. Snipper de peterselie en het uitje en schep door de vis. Klop een ei los en roer ook dit erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Kneed dit met de handen door elkaar tot een samenhangend geheel. Als het erg vochtig is, doe er dan wat bloem bij. Verdeel het deeg in 10 platte koekjes. Haal deze koekjes door een losgeklopt eiwit en eventueel wat paneermeel. Smelt de boter in een koekenpan en bak hierin de koekjes aan beide kanten goudbruin.

Stappen

1
Klaar

Kook de vis en de aardappelen gaar

2
Klaar

Laat even afkoelen en doe bij elkaar in een kom

3
Klaar

Prak de vis en de aardappelen half fijn

4
Klaar

Snipper de peterselie en het uitje en schep door de vis

5
Klaar

Klop een ei los en roer ook dit erdoor

6
Klaar

Breng op smaak met peper en zout

7
Klaar

Kneed dit met de handen door elkaar tot een samenhangend geheel

8
Klaar

Als het erg vochtig is, doe er dan wat bloem bij

9
Klaar

Verdeel het deeg in 10 platte koekjes

10
Klaar

Haal deze koekjes door een losgeklopt eiwit en eventueel wat paneermeel

11
Klaar

Smelt de boter in een koekenpan en bak hierin de koekjes aan beide kanten goudbruin

kookse.tv

Recept recensies

Er zijn nog geen recensies voor dit recept, gebruik het onderstaande formulier om een recensie achter te laten
Vorige
Vijgen gevuld met geitenkaas
Volgende
Vissoep met aardappel
Vorige
Vijgen gevuld met geitenkaas
Volgende
Vissoep met aardappel

Laat een reactie achter