• Home
  • Viskoekjes maken
Viskoekjes maken

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
450 gr. kruimige aardappelen, in stukken gesneden
350 gr. zalm (ongeveer 3 filets)
2 theel. tomatenketchup
1 theel. mosterd
schil ½ citroen, plus partjes om te dienen
1 volle eetlepel gehakte peterselie
1 volle eetlepel gehakte dille
3 eetl bloem
1 ei, losgeklopt
100 gr. paneermeel
4 eetlepels zonnebloemolie

Viskoekjes maken

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Deze prachtige viskoekjes smaken heerlijk bij een frisse salade. Eventueel zou je de viskoekjes ook kunnen maken met andere vissoorten zoals kabeljauw.

Verwarm de grill. Doe de aardappelen in een pan met water eb breng aan de kook. Doe de deksel op de pan en kook gedurende 12-15 minuten.

Giet de aardappelen af en laat uitlekken. Stoom even droog maak er dan een puree van.

Strooi peper en zout over de zalm en gril gedurende 5-6 minuten. Laat even afkoelen en breek dan de zalm in grote vlokken.

Meng de aardappel, ketchup, mosterd, schil, kruiden en wat peper. Meng de zalm voorzichtig. Zorg dat de zalm niet te veel breekt.

Vorm 4 grote viskoekjes.

Haal de viskoekejes door de bloem, ei en paneermeel.Verhit de olie in een grote pan. Bak de koekjes op een matig-laag vuur in 3-4 minuten aan iedere kant tot diep goudbruin en warm zijn. Serveer de viskoekjes met salade en partjes citroen.

(Visited 15 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verwarm de grill

2
Klaar

Doe de aardappelen in een pan met water eb breng aan de kook

3
Klaar

Doe de deksel op de pan en kook gedurende 12-15 minuten

4
Klaar

Giet de aardappelen af en laat uitlekken

5
Klaar

Stoom even droog maak er dan een puree van

6
Klaar

Strooi peper en zout over de zalm en gril gedurende 5-6 minuten

7
Klaar

Laat even afkoelen en breek dan de zalm in grote vlokken

8
Klaar

Meng de aardappel, ketchup, mosterd, schil, kruiden en wat peper

9
Klaar

Meng de zalm voorzichtig

10
Klaar

Zorg dat de zalm niet te veel breekt

11
Klaar

Vorm 4 grote viskoekjes

12
Klaar

Haal de viskoekejes door de bloem, ei en paneermeel

13
Klaar

Verhit de olie in een grote pan

14
Klaar

Bak de koekjes op een matig-laag vuur in 3-4 minuten aan iedere kant tot diep goudbruin en warm zijn

15
Klaar

Serveer de viskoekjes met salade en partjes citroen

Vorige
Fregola met mosselen
Volgende
Aardappel fondant recept
Vorige
Fregola met mosselen
Volgende
Aardappel fondant recept

Laat een reactie achter