Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
•2 eetl. Hoisinsaus
•2 eetl. rijstazijn
•2 eetl. sojasaus (kikkoman)
•1 eetl. citroensap
•1 eetl. olijfolie
•1 cm verse gember (geraspt)
•1 teen knoflook (fijn gehakt)
•1/4 rode peper ( in ringetjes)
•2 zalmfilets van 175 gr.

Zalm marineren

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Zalm marineren in Oosterse marinade.  Je kan behalve zalm marineren ook bijvoorbeeld vlees hierin marineren. Hoisin wordt traditioneel gemaakt van zoete aardappelen. De saus komt uit China en letterlijk vertaald betekent het “seafood”, maar er zit echter geen vis in deze saus. Bij deze gemarineerde zalm serveer ik rijst met gestoofde little gem en de marinade.

Stappen

1
Klaar

Roer de hoisinsaus, sojasaus, azijn, olijfolie, citroensap, gember, rode peper en knoflook in een grote kom door elkaar. Leg de zalm in de marinade en zet 15 tot 60 minuten afgedekt in de koelkast.

2
Klaar

Kook ondertussen de rijst en houd deze warm.

3
Klaar

Verwarm de oven op 220 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de zalmfilets hierop. Houd de marinade apart. Bak de zalm gedurende 12 tot 15 minuten (afhankelijk) van de dikte. De vis moet in het midden nog roze zijn.

4
Klaar

Breng de marinade tegen de kook en laat 2 minuten zachtjes inkoken.

5
Klaar

Snijd de little gem doormidden, verhit 1 eetlepel olie en bak de little gem heel even aan.

6
Klaar

Serveer met de rijst, groente en marinade.


Vorige
Taartdeeg maken
Volgende
Spaghetti puttanesca
Vorige
Taartdeeg maken
Volgende
Spaghetti puttanesca

Laat een reactie achter