Ingrediënten
- Voor 2 personen
- •2x 125 gr. zalm
- •peper/ zout
- •houtsnippers om te roken
- •50 ml. water
Recept
Door zalm warm te roken heb je binnen 15 minuten een prachtig gerookt gerecht op tafel. Natuurlijk heb je wel een rookoventje nodig.
Stappen
1 Klaar | Snijd 2 moten van de zalm. |
2 Klaar | Doe de houtsnippers onderin de rookoven. Leg daarop de lekbak met het water. |
3 Klaar | Schuif het rooster erin en leg de zalmmoot erop. Maak af met peper en zout. |
4 Klaar | Doe het deksel op de rookoven en zet op deze op medium vuur. |
5 Klaar | Wanneer er rookpluimpjes uit de oven komen(circa 3-4 minuten) haal je de oven van het vuur. |
6 Klaar | Laat circa 8 minuten rusten. De zalm moet bij het opdienen van binnen nog mooi rose zijn. |
