Recepten met pindakaas

Lekker, een boterham met pindakaas. Ik combineer het vaak met appelstroop, hagelslag of kaas en vind het de ideale beleg op brood. Maar met pindakaas kan je veel meer. Pindakaas wordt in verschillende bakgerechten gebruikt, zoals de chocolade-pindakaastaart waarin pindakaas aan het cakebeslag wordt toegevoegd. Of de cheesecake variant waarbij pindakaas met de roomkaas wordt gemengd. Ook kan je heerlijke koekjes bakken met pindakaassmaak of pindakaasrepen. Het laatste maak je door boter, pindakaas , verkruimelde crackers en suiker in een pan te smelten en deze te laten afkoelen. Wist je dat je ook zelf roomijs kan maken met pindakaassmaak?

Naast zoete varianten kan je pindakaas ook gebruiken voor dranken, zoals door een lepel pindakaas aan je (zelfgemaakte) chocolademelk toe te voegen. Ook kan je er een slasaus van maken door pindakaas met slasaus of mayonaise, suiker en zout te mengen en te serveren met sla, komkommer- en tomatensalade. Ik vond ook een ander interessant gerecht, namelijk bij boerenkoolstampot pindakaas met ketjap manis mengen in de boerenkool of tortillawraps met pindakaas. Dit laatste is een Tunesisch recept, waarbij je pindakaas mengt met yoghurt en op de tortilla smeert, voordat je er wat fruit op strooit.

Ik vind pindakaas lekker, maar ik heb naast de pindakaascake de andere variaties nog niet geprobeerd. Maar er zit wel wat bij dat ik het proberen waard vind.