Ingrediënten
- voor 4 personen:
- 4 speklappen (á 125 g)
- 1 sjalotje (fijngesnipperd)
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 1 theelepel honing
- 1 theelepel citroenrasp
- 2 eetlepels citroensap
- 3 eetlepel olijfolie
- snufje zout
- snufje peper (versgemalen)
Recept
1. Roer in een kom de sjalot, knoflook, honing, citroenrasp, citroensap, 3 eetlepels olijfolie, zout en peper tot een marinade.
2. Bestrijk de speklappen met de marinade en laat deze 1½ uur afgedekt in de koelkast marineren.
3. Verhit de grillpan. Bestrijk de hete grillpan licht in met een ½ eetlepel olijfolie. Dep de speklapjes droog met keukenpapier en grill deze aan beide zijden in ongeveer 10 minuten goudbruin en krokant.
Lekker met pasta en doperwten met worteltjes.
Stappen
1 Klaar | 1 |
2 Klaar | Roer in een kom de sjalot, knoflook, honing, citroenrasp, citroensap, 3 eetlepels olijfolie, zout en peper tot een marinade |
3 Klaar | 2 |
4 Klaar | Bestrijk de speklappen met de marinade en laat deze 1½ uur afgedekt in de koelkast marineren |
5 Klaar | 3 |
6 Klaar | Verhit de grillpan |
7 Klaar | Bestrijk de hete grillpan licht in met een ½ eetlepel olijfolie |
8 Klaar | Dep de speklapjes droog met keukenpapier en grill deze aan beide zijden in ongeveer 10 minuten goudbruin en krokant |
9 Klaar | Lekker met pasta en doperwten met worteltjes |
