• Home
  • Stamppotje met schnitzelreepjes
Stamppotje met schnitzelreepjes

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen:
500 g varkensschnitzel (in reepjes gesneden)
1 kilo aardappelen (geschild)
snufje zout
1 kilo broccoli (in roosjes)
peper (versgemalen)
25 g boter
1 dl melk
3 eetlepels pesto
1 dl zure room
100 g geraspte kaas
50 g zwarte olijven (in ringen)
50 g tomaten (zongedroogd, in reepjes)
30 g pijnboompitten (geroosterd)
1 eetlepel peterselie (verse, fijngehakt)

Stamppotje met schnitzelreepjes

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Stamppotje met schnitzelreepjes is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Kook de aardappelen in kokend water met zout in ongeveer 20 minuten gaar.

2. Doe na ongeveer 10 minuten de broccoli in een pan met een laagje kokend water met zout en kook de broccoli 10 minuten. Bestrooi ondertussen de schnitzelreepjes met zout en versgemalen peper. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de schnitzelreepjes in 5 minuten rondom goudbruin en gaar.

3. Verwarm in een steelpan de melk. Giet de aardappelen en broccoli af. Stamp de aardappelen fijn en roer de pesto, zure room, warme melk en 100 g geraspte kaas door de puree. Schep tenslotte de olijven, zongedroogde tomaten, schnitzelreepjes en broccoli door de puree.

4. Garneer de stamppot tenslotte met de pijnboompitten en peterselie.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Kook de aardappelen in kokend water met zout in ongeveer 20 minuten gaar

3
Klaar

2

4
Klaar

Doe na ongeveer 10 minuten de broccoli in een pan met een laagje kokend water met zout en kook de broccoli 10 minuten

5
Klaar

Bestrooi ondertussen de schnitzelreepjes met zout en versgemalen peper

6
Klaar

Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de schnitzelreepjes in 5 minuten rondom goudbruin en gaar

7
Klaar

3

8
Klaar

Verwarm in een steelpan de melk

9
Klaar

Giet de aardappelen en broccoli af

10
Klaar

Stamp de aardappelen fijn en roer de pesto, zure room, warme melk en 100 g geraspte kaas door de puree

11
Klaar

Schep tenslotte de olijven, zongedroogde tomaten, schnitzelreepjes en broccoli door de puree

12
Klaar

4

13
Klaar

Garneer de stamppot tenslotte met de pijnboompitten en peterselie

Vorige
Spaanse gehaktballetjes
Volgende
Sukadelapjes met hete bliksem
Vorige
Spaanse gehaktballetjes
Volgende
Sukadelapjes met hete bliksem

Laat een reactie achter