Ingrediënten
- Crostata voor 8 tot 10 personen
- 125 gr. boter
- 90 gr. kristalsuiker
- 175 gr. bloem
- snuf zout
- 2 eetl. gemalen amandelen
- 4 appels, geschild klokhuis verwijdert en in plakjes gesneden
- 110 gr. suiker
- scheutje appelsap
Recept
Crostata plat vertaald van Italiaans naar Nederland is taart. Dus een appel crostata is dus gewoon een appel taart. Nou, niet helemaal. Een crostata, Italiaanse taart, is veel platter en heel puur van smaak. De crostata past perfect bij een kopje koffie.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven op 180 graden. Vet een springvorm in van 24 cm. |
2 Klaar | Smelt boter in een pan en laat afkoelen. Roer dan boter met suiker door elkaar en voeg de gesmolten boter, amandelen en zout toe. Roer door tot een zacht deeg. |
3 Klaar | Stort het deeg in de springvorm en verdeel het over de bodem.Bak de bodem 14 minuten in de oven. Maak ondertussen de gelei. |
4 Klaar | Doe de suiker in de pan met de appelsap. Los de suiker op laag vuur op. Laat dan afkoelen. |
5 Klaar | Haal de bodem eruit en beleg met de partjes appel bedruip dan met de siroop en bak de taart 30-40 minuten in de oven. Laat de crostata eerst 5 minuten afkoelen alvorens deze te serveren. |
