• Home
  • Biefstuk Wellington
Biefstuk Wellington

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen:
4 biefstukken (á 100 gram)
snufje peper (uit de molen)
8 velletjes filodeeg (ca. 15x15 cm)
80 gram roomkaas (met mierikswortel)
6 eetlepels boter
4 takjes tijm

Biefstuk Wellington

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Biefstuk Wellington is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Laat de biefstuk tenminste 30 minuten buiten de koeling op temperatuur komen. Laat het filodeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 175ºC.

2. Smelt 2 eetlepels boter en bestrijk hiermee 4 velletjes filodeeg. Leg de andere velletjes filodeeg erop.

3. Verhit 4 eetlepels boter in een koekenpan en laat uitbruisen en bruin kleuren. Bak de biefstukken om en om in 1 minuut bruin. Haal de biefstukken uit de pan.

4. Bestrijk de biefstuk aan de boevenkant met de roomkaas met mierikswortel. Leg iedere biefstuk op 2 velletjes filodeeg en vouw het deeg om de biefstuk. Plak de randen vast met de rest van de gesmolten boter.

5. Bak de deegpakketjes in het midden van de oven in ongeveer 10 minuten goudbruin. Garneer met de takjes tijm.

Lekker met snijboontjes en gebakken krieltjes.

Ook lekker met bietjes. Speciaal voor Valentijn: erg romantisch zijn bietjes die met een stekertje in hartvorm zijn uitgesneden!

(Visited 3 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Laat de biefstuk tenminste 30 minuten buiten de koeling op temperatuur komen

3
Klaar

Laat het filodeeg ontdooien

4
Klaar

Verwarm de oven voor op 175ºC

5
Klaar

2

6
Klaar

Smelt 2 eetlepels boter en bestrijk hiermee 4 velletjes filodeeg

7
Klaar

Leg de andere velletjes filodeeg erop

8
Klaar

3

9
Klaar

Verhit 4 eetlepels boter in een koekenpan en laat uitbruisen en bruin kleuren

10
Klaar

Bak de biefstukken om en om in 1 minuut bruin

11
Klaar

Haal de biefstukken uit de pan

12
Klaar

4

13
Klaar

Bestrijk de biefstuk aan de boevenkant met de roomkaas met mierikswortel

14
Klaar

Leg iedere biefstuk op 2 velletjes filodeeg en vouw het deeg om de biefstuk

15
Klaar

Plak de randen vast met de rest van de gesmolten boter

16
Klaar

5

17
Klaar

Bak de deegpakketjes in het midden van de oven in ongeveer 10 minuten goudbruin

18
Klaar

Garneer met de takjes tijm

19
Klaar

Lekker met snijboontjes en gebakken krieltjes

20
Klaar

Ook lekker met bietjes

21
Klaar

Speciaal voor Valentijn: erg romantisch zijn bietjes die met een stekertje in hartvorm zijn uitgesneden!

Vorige
Babi pangang
Volgende
Chateaubriand met kruidenboter
Vorige
Babi pangang
Volgende
Chateaubriand met kruidenboter

Laat een reactie achter