• Home
  • Bloemkoolsoep met courgette
Bloemkoolsoep met courgette

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 8 personen:
1 courgette in blokjes
gesneden
500 gram broccoliroosjes
2 gesnipperde uien
4 liter water
2 eetlepels olijfolie
4 blaadjes laurier
5 blaadjes salie
6 blokjes vleesbouillon
peper en zout

Bloemkoolsoep met courgette

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Een heel lekkere variant op de standaard bloemkoolsoep is deze bloemkoolsoep met courgette. De soep is lekker fris maar ook goed vullend. De combinatie van smaken is bijzonder geslaagd en je vindt dit soep recept terug in de meeste populaire restaurant.

Doe wat olijfolie in een pan en fruit de
gesnipperde ui hierin aan. Wanneer de ui
even heeft aangefruit voeg je het water
aan de kookpot toe.

Voeg alle vleesbouillon blokjes toe samen
met de broccoli, courgette, laurier en salie.
Laat het geheel voor een dertig tot veertig
tal minuten koken.

Pureer de soep met een pureerstaaf en
breng op smaak met peper en zout.

Stappen

1
Klaar

Doe wat olijfolie in een pan en fruit de gesnipperde ui hierin aan

2
Klaar

Wanneer de ui even heeft aangefruit voeg je het water aan de kookpot toe

3
Klaar

Voeg alle vleesbouillon blokjes toe samen met de broccoli, courgette, laurier en salie

4
Klaar

Laat het geheel voor een dertig tot veertig tal minuten koken

5
Klaar

Pureer de soep met een pureerstaaf en breng op smaak met peper en zout

Vorige
Knoflooksoep met broccoli
Volgende
Brocoli soep met spinazie
Vorige
Knoflooksoep met broccoli
Volgende
Brocoli soep met spinazie

Laat een reactie achter