Ingrediënten
- voor 4 personen
- 1 el olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, uitgeperst
- 1 pompoen, geschild, in blokjes van 2x2 cm
- 3 dl hete goentebouillon
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 el tomatenpuree
- 2 laurierblaadjes
- 2 takjes tijm
- 1 blik limabonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 blik borlottibonen, uitgelekt en afgespoeld
- 100 g broodkruim
- 50 g gemengde noten, gofgehakt
- 2 el peterselie, fijngesneden
Recept
Een variatie op een klassiek gerecht uit de Franse boerenkeuken, deze cassoulet met pompoen.
Verwarm de oven voor op 200
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 200 |
