• Home
  • Exotische stoofpot met ketjap en verse gember
Exotische stoofpot met ketjap en verse gember

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen:
50 gram gember (vers)
2 teentjes knoflook
1 grote ui
6 eetlepels sesamolie
500 gram kalfslappen (sukade)
snufje peper en zout
1 eetlepel tomatenpuree
3 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels platte peterselie (fijngehakt)

Exotische stoofpot met ketjap en verse gember

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Exotische stoofpot met ketjap en verse gember is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Schil de gember en rasp het fijn.

2. Pel en snipper de knoflook en de ui.

3. Verhit de olie in een braadpan, zet het vuur laag en bak de kalfslapjes aan beide kanten zachtjes bruin.

4. Haal het vlees uit de pan.

5. Bak de ui in de olie zachtjes glazig, maar niet bruin (ongeveer 3 minuten).

6. Roer de tomatenpuree, de gember, de knoflook en de ketjap erdoor en bak het geheel nog 1 minuut.

7. Leg het vlees terug in de pan.

8. Schenk zoveel heet water in de pan dat het vlees net onderstaat en breng het vocht tegen de kook aan.

9. Leg het deksel op de pan en stoof het vlees op het allerlaagste vuur (eventueel op een vlamverdeler) langzaam gaar (ongeveer 1½ uur).

10. Voeg peper en zout naar smaak toe.

11. Bestrooi het stoofvlees tenslotte met de fijngehakte peterselie.

Lekker met Basmati rijst en gekookte sperziebonen.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Schil de gember en rasp het fijn

3
Klaar

2

4
Klaar

Pel en snipper de knoflook en de ui

5
Klaar

3

6
Klaar

Verhit de olie in een braadpan, zet het vuur laag en bak de kalfslapjes aan beide kanten zachtjes bruin

7
Klaar

4

8
Klaar

Haal het vlees uit de pan

9
Klaar

5

10
Klaar

Bak de ui in de olie zachtjes glazig, maar niet bruin (ongeveer 3 minuten)

11
Klaar

6

12
Klaar

Roer de tomatenpuree, de gember, de knoflook en de ketjap erdoor en bak het geheel nog 1 minuut

13
Klaar

7

14
Klaar

Leg het vlees terug in de pan

15
Klaar

8

16
Klaar

Schenk zoveel heet water in de pan dat het vlees net onderstaat en breng het vocht tegen de kook aan

17
Klaar

9

18
Klaar

Leg het deksel op de pan en stoof het vlees op het allerlaagste vuur (eventueel op een vlamverdeler) langzaam gaar (ongeveer 1½ uur)

19
Klaar

10

20
Klaar

Voeg peper en zout naar smaak toe

21
Klaar

11

22
Klaar

Bestrooi het stoofvlees tenslotte met de fijngehakte peterselie

23
Klaar

Lekker met Basmati rijst en gekookte sperziebonen

Vorige
Curry met tartaarballetjes
Volgende
Franse varkenslapjes met champignons en spekjes
Vorige
Curry met tartaarballetjes
Volgende
Franse varkenslapjes met champignons en spekjes

Laat een reactie achter