Ingrediënten
- voor 4 personen:
- 4 varkensfiletlappen (á 125 gram)
- zout en peper
- 25 gram boter
- 1dl bier
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 250 gram kaas (cheddar geraspt)
- 1 eetlepel maïzena
- 3 eetlepels room
- 1 eetlepel peterselie (vers, fijngehakt)
Recept
1. Dep het vlees met keukenpapier droog en bestrooi het met zout en peper. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de varkensfiletlapjes in ca. 8 minuten goudbruin en gaar.
2. Breng ondertussen in een sauspan het bier met de knoflook tegen de kook aan. Houd het bier tegen de kook aan, voeg al roerende de kaas toe en blijf roeren tot er een glad mengsel ontstaat.
3. Los in een kopje maïzena op in room en bind hiermee de fondue. Breng de fondue op smaak met zout en peper.
4. Verdeel de varkensfiletlapjes over 4 borden, schenk de Bier/kaasfondue over het vlees en garneer het vlees met peterselie.
Lekker met aardappelkroketjes en bloemkool.
Stappen
1 Klaar | 1 |
2 Klaar | Dep het vlees met keukenpapier droog en bestrooi het met zout en peper |
3 Klaar | Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de varkensfiletlapjes in ca |
4 Klaar | 8 minuten goudbruin en gaar |
5 Klaar | 2 |
6 Klaar | Breng ondertussen in een sauspan het bier met de knoflook tegen de kook aan |
7 Klaar | Houd het bier tegen de kook aan, voeg al roerende de kaas toe en blijf roeren tot er een glad mengsel ontstaat |
8 Klaar | 3 |
9 Klaar | Los in een kopje maïzena op in room en bind hiermee de fondue |
10 Klaar | Breng de fondue op smaak met zout en peper |
11 Klaar | 4 |
12 Klaar | Verdeel de varkensfiletlapjes over 4 borden, schenk de Bier/kaasfondue over het vlees en garneer het vlees met peterselie |
13 Klaar | Lekker met aardappelkroketjes en bloemkool |
