• Home
  • Franse varkenslapjes met champignons en spekjes
Franse varkenslapjes met champignons en spekjes

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 6 personen:
3 eetlepels olijfolie
100 gram spekblokjes
500 gram varkenslappen (in blokjes van 2,5 cm)
125 gram champignons (in plakjes)
3 uien (fijngehakt)
2 dl bouillon (kip)
2 takjes selderij (vers, fijngehakt)
snufje zout
1 theelepel tijm
1 theelepel rozemarijn
1 eetlepel allesbinder
2 teentjes knoflook (geperst)
2 dl witte wijn
1 laurierblaadje
snufje zwarte peper (vergemalen)

Franse varkenslapjes met champignons en spekjes

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Franse varkenslapjes met champignons en spekjes is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Verhit 1 eetlepel olie in een hapjespan en bak hierin de spekjes op een laag vuur uit. Schep de spekjes uit de pan. Dep de blokjes varkensvlees met keukenpapier droog, bestrooi het vlees met peper en bak het vlees in de achtergebleven olie goudbruin. Schep het vlees uit de pan.

2. Verhit 2 eetlepels olie in de hapjespan en fruit hierin de ui en knoflook 3 minuten. Voeg de champignons toe en bak deze nog 3 minuten mee. Voeg de blokjes varkensvlees, witte wijn, kippenbouillon, selderij, tijm, rozemarijn en laurierblad aan het uienmengsel toe.

3. Breng het gerecht aan de kook en laat het vlees ongeveer 50 minuten op een laag vuur (op een sudderplaatje) met het deksel op de pan gaar stoven. (Bind de saus indien nodig met allesbinder).

4. Garneer de gestoofde varkenslappen met de uitgebakken spekjes en breng het gerecht verder op smaak met zout en versgemalen peper.

Lekker met courgette en aardappelpuree.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Verhit 1 eetlepel olie in een hapjespan en bak hierin de spekjes op een laag vuur uit

3
Klaar

Schep de spekjes uit de pan

4
Klaar

Dep de blokjes varkensvlees met keukenpapier droog, bestrooi het vlees met peper en bak het vlees in de achtergebleven olie goudbruin

5
Klaar

Schep het vlees uit de pan

6
Klaar

2

7
Klaar

Verhit 2 eetlepels olie in de hapjespan en fruit hierin de ui en knoflook 3 minuten

8
Klaar

Voeg de champignons toe en bak deze nog 3 minuten mee

9
Klaar

Voeg de blokjes varkensvlees, witte wijn, kippenbouillon, selderij, tijm, rozemarijn en laurierblad aan het uienmengsel toe

10
Klaar

3

11
Klaar

Breng het gerecht aan de kook en laat het vlees ongeveer 50 minuten op een laag vuur (op een sudderplaatje) met het deksel op de pan gaar stoven

12
Klaar

(Bind de saus indien nodig met allesbinder)

13
Klaar

4

14
Klaar

Garneer de gestoofde varkenslappen met de uitgebakken spekjes en breng het gerecht verder op smaak met zout en versgemalen peper

15
Klaar

Lekker met courgette en aardappelpuree

Vorige
Filetrollade met geitenkaas
Volgende
Gegrilde varkensoester met peterselieboter
Vorige
Filetrollade met geitenkaas
Volgende
Gegrilde varkensoester met peterselieboter

Laat een reactie achter