• Home
  • Fricandeau met sesamkorstje
Fricandeau met sesamkorstje

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen:
2 eetlepels sesamzaad
3 eetlepels tomatenketchup
2 eetlepels zonnebloemolie
2 theelepels honing (vloeibaar)
2 eetlepels ketjap manis
500 gram varkensfricandeau
250 gram soepgroenten
2 bouillonblokjes (rundvlees)
2 kruidnagels
snufje peper

Fricandeau met sesamkorstje

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Fricandeau met sesamkorstje is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan lichtbruin.

2. Roer de tomatenketchup met de olie, de honing, de ketjap, peper naar smaak en het sesamzaad door elkaar.

3. Leg de fricandeau in een schaal en schenk de marinade erover. Marineer het vlees minimaal 30 minuten afgedekt in de koelkast. Laat vervolgens het vlees 30 minuten buiten de koelkast op temperatuur komen.

4. Verwarm de oven voor tot 250°C.

5. Vul een ovenvaste schaal met 1½ liter heet water, de soepgroenten, de verkruimelde bouillontabletten en de kruidnagels en zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven.

6. Leg, zodra het vocht kookt, de fricandeau op een rooster boven de schaal in de oven.

7. Bewaar de rest van de marinade.

8. Temper de oven tot 170°C en braad de fricandeau in ± 40 minuten bruin en gaar.

9. Neem het vlees uit de oven en laat het afgedekt met aluminiumfolie 15 minuten rusten.

10. Zeef het stoofvocht boven een steelpan en voeg de rest van de marinade toe.

11. Laat het vocht tot de helft inkoken.

12. Snijd de fricandeau in dunne plakken. Serveer de saus bij het vlees.

Lekker met gekookte krielaardappelen en roergebakken paksoi.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan lichtbruin

3
Klaar

2

4
Klaar

Roer de tomatenketchup met de olie, de honing, de ketjap, peper naar smaak en het sesamzaad door elkaar

5
Klaar

3

6
Klaar

Leg de fricandeau in een schaal en schenk de marinade erover

7
Klaar

Marineer het vlees minimaal 30 minuten afgedekt in de koelkast

8
Klaar

Laat vervolgens het vlees 30 minuten buiten de koelkast op temperatuur komen

9
Klaar

4

10
Klaar

Verwarm de oven voor tot 250°C

11
Klaar

5

12
Klaar

Vul een ovenvaste schaal met 1½ liter heet water, de soepgroenten, de verkruimelde bouillontabletten en de kruidnagels en zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven

13
Klaar

6

14
Klaar

Leg, zodra het vocht kookt, de fricandeau op een rooster boven de schaal in de oven

15
Klaar

7

16
Klaar

Bewaar de rest van de marinade

17
Klaar

8

18
Klaar

Temper de oven tot 170°C en braad de fricandeau in ± 40 minuten bruin en gaar

19
Klaar

9

20
Klaar

Neem het vlees uit de oven en laat het afgedekt met aluminiumfolie 15 minuten rusten

21
Klaar

10

22
Klaar

Zeef het stoofvocht boven een steelpan en voeg de rest van de marinade toe

23
Klaar

11

24
Klaar

Laat het vocht tot de helft inkoken

25
Klaar

12

26
Klaar

Snijd de fricandeau in dunne plakken

27
Klaar

Serveer de saus bij het vlees

28
Klaar

Lekker met gekookte krielaardappelen en roergebakken paksoi

Vorige
Filetrollade met geitenkaas
Volgende
Gegrilde varkensoester met peterselieboter
Vorige
Filetrollade met geitenkaas
Volgende
Gegrilde varkensoester met peterselieboter

Laat een reactie achter