Gigantes sto Fourno

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 5 x )
Gigantes sto fourno is een zeer gezond Grieks gerecht. Het recept bestaat hoofdzakelijk uit grote witte bonen. Gigantes sto fourno ofwel grote bonen uit de oven zijn heerlijk als bijgerecht bij bijv. Griekse souvlaki.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen

• 500 gr. gedroogde Griekse bonen, geweekt

• 3 kopjes tomaten, ontvelt, ontpit, en fijngesneden

• 2 rode uien, gepeld en fijngehakt

• 45 gr. honing

• zout/ peper

• 1 laurierblad

• 1 kopje gehakte verse dille

• 480 ml water

• 60 ml rode wijnazijn

• 120 ml olijfolie

• 2 eetl. tomatenpuree

Bereidingswijze

1 Week de bonen een nacht.

2 Verwarm de oven voor op 190 C. Spoel de bonen af.

3 Breng de bonen in een grote pan water aan de kook. Doe de deksel erop en laat gedurende 30 minuten koken. Wanneer de bonen gaar zijn, draai het vuur uit, giet af en laat uitlekken.

4 Doe de bonen dan in een pan samen met de tomaten, uien, honing, zout en peper, dille en meng goed. Giet er water, azijn, tomatenpuree en olijfolie bij.

5 Bak gedurende ongeveer 1 tot 1 ½ uur, of tot de bonen zacht zijn en de saus dik en romig. Voeg meer water om aanbranden van de bonen te voorkomen.