• Home
  • Kalfslappen in paddenstoelensaus
Kalfslappen in paddenstoelensaus

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 6 personen:
600 gram kalfslappen
1 ui
1 teentje knoflook
375 gram paddenstoelen (gemengde)
40 gram boter
1 dl rundvlees bouillon
1 dl droge witte wijn
1 eetlepel gedroogde oregano
1 eetlepel bloem
1 dl kookroom
snufje peper en zout

Kalfslappen in paddenstoelensaus

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Kalfslappen in paddenstoelensaus is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de paddestoelen schoon en snijd ze grof. Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi het met versgemalen peper.

1. Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de paddestoelen schoon en snijd ze grof. Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi het met versgemalen peper.

2. Verwarm de boter in een braadpan en braad het vlees aan beide kanten bruin.

3. Neem het vlees uit de pan en bestrooi het met zout.

4. Fruit de ui met de knoflook 5 minuten in het bakvet.

5. Voeg de paddestoelen toe en bak ze 3 minuten mee.

6. Schenk de bouillon en de wijn erbij en voeg de oregano toe.

7. Leg het vlees terug in de pan en laat het, op een laag vuur, in ± 1 uur en 15 minuten met het deksel schuin op de pan gaar stoven.

8. Neem het vlees uit de pan.

9. Roer de bloem door de kookroom en schenk het bij het stoofvocht.

10. Breng het aan de kook, roer het goed door en laat de saus binden.

11. Serveer het vlees met de paddestoelensaus.

Lekker met risotto met doperwtjes.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Pel en snipper de ui en de knoflook

3
Klaar

Maak de paddestoelen schoon en snijd ze grof

4
Klaar

Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi het met versgemalen peper

5
Klaar

1

6
Klaar

Pel en snipper de ui en de knoflook

7
Klaar

Maak de paddestoelen schoon en snijd ze grof

8
Klaar

Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi het met versgemalen peper

9
Klaar

2

10
Klaar

Verwarm de boter in een braadpan en braad het vlees aan beide kanten bruin

11
Klaar

3

12
Klaar

Neem het vlees uit de pan en bestrooi het met zout

13
Klaar

4

14
Klaar

Fruit de ui met de knoflook 5 minuten in het bakvet

15
Klaar

5

16
Klaar

Voeg de paddestoelen toe en bak ze 3 minuten mee

17
Klaar

6

18
Klaar

Schenk de bouillon en de wijn erbij en voeg de oregano toe

19
Klaar

7

20
Klaar

Leg het vlees terug in de pan en laat het, op een laag vuur, in ± 1 uur en 15 minuten met het deksel schuin op de pan gaar stoven

21
Klaar

8

22
Klaar

Neem het vlees uit de pan

23
Klaar

9

24
Klaar

Roer de bloem door de kookroom en schenk het bij het stoofvocht

25
Klaar

10

26
Klaar

Breng het aan de kook, roer het goed door en laat de saus binden

27
Klaar

11

28
Klaar

Serveer het vlees met de paddestoelensaus

29
Klaar

Lekker met risotto met doperwtjes

Vorige
Kalfshaas met romige mierikswortelsaus
Volgende
Kalfslever met appel en rozijnen
Vorige
Kalfshaas met romige mierikswortelsaus
Volgende
Kalfslever met appel en rozijnen

Laat een reactie achter