• Home
  • Provençaalse varkenslappen met ratatouille
Provençaalse varkenslappen met ratatouille

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen:
Ingrediënten
500 g varkenslappen (in blokjes van 2½ cm gesneden)
snufje peper (versgemalen)
6 eetlepels olijfolie
1 aubergine (in blokjes van 1 cm gesneden)
1 ui (in ringen gesneden)
1 teentje knoflook (fijngehakte)
1 courgette (in plakjes gesneden)
3 tomaten (in blokjes gesneden)
1 eetlepel tomatenpuree
2 dl bouillon (kippen)
2 theelepels Provençaalse kruiden
snufje zout

Provençaalse varkenslappen met ratatouille

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Provençaalse varkenslappen met ratatouille is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1.Dep de blokjes varkensvlees met keukenpapier droog en bestrooi het vlees met peper. Verhit 2 eetlepels olie in een hapjespan en bak de blokjes vlees op hoog vuur in ± 5 minuten rondom bruin. Schep het vlees uit de pan.

2. Verhit weer 4 eetlepels olie in de hapjespan en bak hierin de aubergineblokjes 5 minuten. Voeg de ui en knoflook aan de aubergine toe en fruit deze 3 minuten mee.

3. Voeg het varkensvlees, courgette, tomaten, tomatenpuree, kippenbouillon en Provençaalse kruiden aan het auberginemengsel toe en breng het gerecht aan de kook. Laat het vlees met ratatouille in ongeveer 50 minuten op een laag vuur (op een sudderplaatje) gaar stoven. Breng het gerecht verder op smaak met zout en versgemalen peper.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Dep de blokjes varkensvlees met keukenpapier droog en bestrooi het vlees met peper

3
Klaar

Verhit 2 eetlepels olie in een hapjespan en bak de blokjes vlees op hoog vuur in ± 5 minuten rondom bruin

4
Klaar

Schep het vlees uit de pan

5
Klaar

2

6
Klaar

Verhit weer 4 eetlepels olie in de hapjespan en bak hierin de aubergineblokjes 5 minuten

7
Klaar

Voeg de ui en knoflook aan de aubergine toe en fruit deze 3 minuten mee

8
Klaar

3

9
Klaar

Voeg het varkensvlees, courgette, tomaten, tomatenpuree, kippenbouillon en Provençaalse kruiden aan het auberginemengsel toe en breng het gerecht aan de kook

10
Klaar

Laat het vlees met ratatouille in ongeveer 50 minuten op een laag vuur (op een sudderplaatje) gaar stoven

11
Klaar

Breng het gerecht verder op smaak met zout en versgemalen peper

Vorige
Pittige hamlapjes met paksoi
Volgende
Roergebakken varkenshaas met mangosalade
Vorige
Pittige hamlapjes met paksoi
Volgende
Roergebakken varkenshaas met mangosalade

Laat een reactie achter