Ingrediënten
Recept
Een klassieke Italiaanse salade met rucola, mozzarella, perzik en prosciutto. Maak deze salade bijvoorbeeld met de populaire wilde perzik en pluk de verse munt in de zomer uit eigen tuin of van je balkon. Deze salade is heerlijk als bijgerecht bij de barbecue of als lunchgerecht met lekker vers Italiaans brood.
Stappen
1 Klaar | Schil de perzik, verwijder de pit en snijd in 4 stukken. Scheur de mozzarella in stukjes. |
2 Klaar | Meng de munt, citroensap en olijfolie tot een dressing. |
3 Klaar | Doe de rucola in een schaal en sprenkel de dressing erover. |
4 Klaar | Draai de prosciutto in rozetjes en leg op de salade |
