Thaise curry met gamba's
De Thaise curry kenmerkt zich door een combinatie tussen zoet en pittig. Gebruik gele currypasta. Deze is gemakkelijk zelf te maken heeft een fantastische smaak. Kant en klare currypasta zijn...
Oosters
Kreeft op thaise wijze
Natuurlijk is kreeft al lekker op zich. Restaurant Chocolat heeft echter een recept met kreeft waarbij je je gasten helemaal iets fantastisch kan laten proeven. Een ware smaak explosie! Je...
Ko lo yuk
Ko lo yuk, of is het Koe loe yuk? In ieder geval is het een heerlijk Kantonees gerecht. Dit recept is afkomstig van een goed aangeschreven Chinees restaurant. Wanneer de...
Biefstuk met wortel
Biefstuk met wortel is een echt authentiek Chinees gerecht. Het mooie van dit biefstuk recept is dat je een prachtig Oosters gerecht maakt zonder dat je erg veel verschillende kruiden...
Gestoofde inktvis
Coquilles zijn inmiddels behoorlijk ingeburgerd in de Nederlandse keuken. Inktvis nog niet, maar is minstens even lekker. De inktvis is vooral populair in de Indische, Thaise, Spaanse, Italiaanse en Griekse...
Couscous
De couscous wordt bij dit recept op smaak gebracht met ras el hanout . Dit is een Marokkaans kruidenmengsel dat een beetje te vergelijken is met Chinees vijfkruidenpoeder. Het geeft...
Foe yong hai Saus
Dit gerecht, samen met de Foe yong hai, is afkomstig van mijn favoriete Chinees restaurant, erg lekker.
Thaise gebakken rijst
Deze Thaise gebakken rijst serveer ik regelmatig doordeweeks. Het kost namelijk weinig tijd om de gebakken rijst te maken. De dag ervoor kook ik dan al de rijst. De korrel...
Hollandse Chinees
Deel I Jarenlang ben ik over de Oeral gevlogen, eerst met Lufthansa, later met ‘onze’ blauwe zwanen. Terwijl ik opgewarmde schotels at, soms ook afgekoelde prakken als ik voor de...
Chinees gehakt
Dit gerecht is snel klaar en best veelzijdig. Je kan het gehakt namelijk serveren als volwaardige maaltijd met witte rijst maar je kan ook het gehakt mengsel samen met sla...
Chinees varkensvlees
Chinees varkensvlees is een gezond gerecht het is vetarm want er zitten maar 3 eetlepels zonnebloemolie in en heerlijke knapperig gebakken groenten. Door de vijfkruidenpoeder en de gember krijg het...
Kabeljauw met limoen en gember
Kabeljauw met limoen en gember is een heerlijk Thais recept. Kabeljauw is vrij vlak van smaak en daarom komen de gember , limoen en koriander erg tot hun recht. Ik...
Red roast pork
Red roast pork kent iedereen wel die van Chinees eten houdt. Het recept komt echter uit China en is door de Chinezen naar Suriname gebracht. Het varkensvlees krijgt door de...
Viscurry
Thaise curry vind ik normaal iets voor de winter maar deze vis curry kun je prima in zomer serveren. Dit komt doordat de vis curry heerlijk licht is en vol...
Gebakken rijst met ei
In Nederland kennen we haar nog niet echt. In Australië (Sydney) heeft ze een eigen restaurant. Ik vind haar gerechten heel toegankelijk en toch blijven ze authentiek Aziatisch. Dit recept...
Broccoli uit de wok
Broccoli uit de wok, gewokt met mosterdzaadjes. Dit is een heerlijk bijgerecht, voor bij een Japanse of Thaise maaltijd. Door de verse gember en de mosterdzaadjes toe te voegen aan...