Eiersalade maken

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 2 x )

Eiersalade is een heerlijk broodbeleg. Dit recept is snel gemaakt en niet zo zalverig dan de eiersalades die kant en klaar in de supermarkt worden aangeboden. Natuurlijk ook lekker op een toastje als snack bij de borrel. De hoeveelheid eiersalade die we hier maken is zeker genoeg voor 10 boterhammen. Zelf gebruik ik Hellmanns mayonaise. Dit is name meer... lijk een heel zachte en luchtige mayonaise.
Bekijk meer:

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 10 boterhammen

•4 eieren

•2 a 3 eetl. mayonaise

•1 theel. mosterd

•peper/zout

•1 kleine rode ui

•1 eetl. bieslook

 

 Wijntip:

Als je van een uitgebreide zondagbrunch geniet, dan knal je natuurlijk een lekker Champagne open. Wil je het iets rustiger aan doen met je geld, dan is een Crémant de Loire (van de Chenin Blanc druif) een mooi alternatief.

Vindict wijntip: Champagne Marcoult Brut Tradition

 

Bereidingswijze

1 Kook de eieren in 7 minuten hard. Snipper de rode ui en knip de bieslook klein.

2 Kruimel de eieren fijn met en eisnijder of vork.

3 Meng de mayonaise met mosterd, peper, de bieslook en een snufje zout door elkaar.

4 Voeg de eieren erbij en zet het 1 uur in de koelkast.