Zelf amandelspijs maken
Het recept voor amandelspijs, is de basis voor de vulling van banket, gevulde koeken of gevulde speculaas. Amandelspijs blijft trouwens in de koelkast weken goed, dus als je te veel maakt is dit niet erg.
0beoordelingen
Ingredienten
Voor 6 personen
• 250 gr. gepelde amandelen
• 250 gr. suiker
• 1½ ei
• ½ theel. citroenrasp
• citroensap
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Als de amandelen nog niet gepeld zijn, week je ze los in kokend water. Spoel ze vervolgens af, zodat de velletjes gemakkelijk loslaten. Laat de amandelen voor gebruik drogen.
2. Maal de amandelen met een kaas- of amandelmolentje fijn.
3. Doe het citroensap, de suiker, het losgeklopte ei en de citroenrasp erbij. Meng het goed door elkaar en maal de massa daarna nog een keer.
4. Dek de amandelspijs goed af in vershoudfolie en laat dit enkele weken rijpen.
duidelijk dankjewel!
Hoe lang kan je dit bewaren?
Zeker een paar week/ tot 2 weken in de koelkast
Weken!!
Ik dacht in een uurtje klaar te zijn