Kerriesoep
Kerriesoep wat een prachtig gerecht. De kerriesoep is heerlijk en het kost ook maar weinig bereidingstijd. De coquilles zjn goed te vervangen door gambas. Deze kerriesoep maakt indruk als voorgerecht...
Alle blogs met kookse.tv
Aardappelschijfjes uit de oven
In deze receptvideo laten we zien hoe je eenvoudig aardappelschijfjes in de oven bakt. Je hoeft je er amper naar om te kijken en ze worden heerlijk krokant.
Tongscharrolletjes
Tongschar is bijna het hele jaar verkrijgbaar. Het is geen familie van de tong, al doet dat zijn naam dat vermoeden. Tongschar bevat weinig vet en is goed te combineren....
Frittata met spinazie
Frittata kun je maken als bijgerecht of als hapje bij de borrel. De frittata is een kruising tussen een omelet, pizza en pannekoek en oorspronkelijk wordt het gemaakt met ei,...
Mosselhachee
Normaal denk je aan een vleesgerecht bij hachee. Restaurant Het Hooihuis heeft daar een mooie variant op gemaakt.
Botervis bakken
Botervis is een vrij vette vis en daardoor erg gezond. Er zitten namelijk veel Omega 3-vetzuren in botervis. Dit vermindert het risico op hart- en vaatziekten. Er wordt daarom aanbevolen...
Bietenpasta
Een niet alledaage combinatie, pasta met bieten en kaneel, maar wel super lekker. Ik zou het gerecht niet tot traditioneel Italiaanse gerecht willen klassificeren. Het is meer een soort fusiongerecht....
Heerlijke koekjes
Snel en gemakkelijk en je kunt er allerlei variaties mee maken. Ook leuk om bijvoorbeeld met de kinderen in het weekend te doen.
Creoolse bonenschotel
De Creoolse keuken is een samensmelting van diverse culturen. Het eten heeft lokale invloeden en uit Europa en Azië. De sperziebonen zijn erg voedzaam en verteren langzaam. Dit zorgt voor...
Gebakken zeepaling
Zeepaling is een erg stevige vis. Normaal gesproken wil je niet te veel hitte in de vis krijgen anders wordt deze snel droog maar dat is bij deze vis minder...
Penne alla vodka
Penne alla vodka is een moderne klassieker in de pastawereld! Doordat de alcohol uit de vodka verdampt is kunnen kinderen er ook van genieten. Verse pasta, bij voorkeur penne, is...
zelf verse pasta maken
Pasta maken is niet moeilijk. Met een beetje handigheid heb je binnen een 1/2 uurtje pasta voor 4 personen gemaakt. Probeer ook een pasta te maken met een beetje spinazie...
Munt risotto
De munt geeft een lekker fris zoete smaak aan de risotto. Het is een licht gerecht en samen met de vis heerlijk gezond. Je kunt ook bijvoorbeeld een dorade of...
Pastinaak gember soep
Een verschrikkelijk gezonde soep. Gelukkig ook verschrikkelijk lekker. Door de creme fraiche wordt het lekker romig. Snipper er een klein rood pepertje en wat fijn gesneden koriander in om het...
Tonijn schotel uit de oven
Blauwvin tonijn is een bedreigde vissoort. Het is daarom van belang om duurzaam gevangen en niet bedreigde soorten te gebruiken! De tonijn krijgt in dit gerecht een korst van Italiaanse...
Koffie semifreddo
Semifreddo is Italiaans voor half bevroren. Door het schuim van de meringues blijft de structuur van de semi freddo lekker zacht. Een ijsmachine heb je er niet voor nodig, dus...