Beef fajitas
Beef faijtas is een Mexicaanse gerecht. Faijtas is een ideaal gerecht voor doordeweeks. Faijtas zijn namelijk erg makkelijk om te maken. Maak het af door crème fraiche en quacemole toe...
Alle blogs met kookse.tv
Varkensfilet
Varkensfilet met wat wijn en crême fraiche is een mooie variant op het traditionele varkenslapje.
aardappelen met rozemarijn
In dit recept wordt rozemarijn met aardappelen gecombineerd. Dit werkt erg goed. Het bijgerecht is heerlijk bij een mooi stuk biefstuk of lam.
Vulling macarons mascarpone creme
Macarons zijn lastig om te maken. Niet zozeer vanwege de hoeveelheid werk maar meer omdat het maken van macarons best nauw luistert. Daarom heb ik er voor gekozen om de...
Macarons maken
Macarons maken is niet de gemakkelijkste klus. De kans bestaat dat het maken van macarons niet de eerste keer goed gaat. Het luistert namelijk best nauw. Gelukkig kun je op...
Thaise gebakken rijst
Deze Thaise gebakken rijst serveer ik regelmatig doordeweeks. Het kost namelijk weinig tijd om de gebakken rijst te maken. De dag ervoor kook ik dan al de rijst. De korrel...
Frittata met asperges
Dit is een prachtige frittata en gezond ook. De combinatie tussen de aardappel, asperge en prei werkt bijzonder goed. Door op een slimme manier te koken heb je direct ook...
Zandtaartdeeg
Zandtaartdeeg wordt als basis gebruikt om zowel een zoete dan wel een hartige taart te maken. Ik gebruik voor zandtaartdeeg koude boter en kneed met de hand. Wanneer je een...
Steak tartaar
In deze video kun je zien hoe je een klassieke steak tartaar maakt. De steak tartaar zo geserveerd is een heerlijk voorgerecht of een mooi klassiek lunch gerecht.
Salade met makreel
Sommige salades moeten gewoon eenvoudig zijn, zoals deze salade met makreel. De salade is misschien eenvoudig maar de smaken puur en heerlijk. Natuurlijk geldt dat hoe beter de producten hoe...
Chocoladesaus
Dit is een prachtige chocoladesaus. De chocoladesaus is mooi glanzend door de toevoeging van suiker. Deze chocoladesaus kun je serveren als chocoladefondue of serveer de chocoladesaus als onderdeel van een...
Pesto Genovese
Pesto Genovese is de klassieke pesto die we allemaal kennen. Pesto genovese bestaat uit pijnboompitten, basilicum, olijfolie, parmezaanse kaas en pecorino. Pesto genovese is niet alleen lekker voor bij de...
Entrecote bakken
Entrecote is een heerlijk stuk rundvlees met aan een kant een vette rand die je tijdens het bakken laat zitten. Dit is eigenlijk en recept voor op de bbq maar...
Pasta contadina
Pasta contadina is een vegetarische pasta. Overheerlijk mag ik wel zeggen. Deze pasta kun je prima maken met tomaten uit blik als je geen mooie rijpe exemplaren hebt of simpelweg...
Kip met ananas
Kip met ananas is een klassieke combinatie. Ik moet eerlijk zeggen kip met ananas heb ik nooit op een menukaart in Malysie of China maar goed lekker is het wel....
Krab pasteitje
Krab is redelijk verkrijgbaar het hele jaar, maar in de herfst is het aanbod hoger. Voor dit recept gebruik ik krab uit blik, wat heel wat beter is dan de...