Wegen zonder weegschaal
Je kent het wel: je wilt iets bakken en opeens blijk je een van die essentiële bakbenodigdheden te missen, namelijk een weegschaal. Hoe ga je nou dat kopje bloem afmeten?...
Alle blogs met kookse.tv
Niets weggooien!
Als ik ergens een ontzettende hekel aan heb dan is het wel eten weggooien. Ik persoonlijk vind het niet erg om twee dagen dezelfde maaltijd te eten en kook dan...
Pizzadeeg zonder gist?!
Tja, wat moet je nou? Je kinderen hebben om heerlijke zelfgemaakte pizza gevraagd en je hebt het ze beloofd maar nu kom je er net achter dat je helemaal geen...
Citroen ijsblokes maken
Dit is echt een super leuk zomers idee. Citroensap persen en dit invriezen in blokjes. Heerlijk om in een glas water te doen. Vind je citroensap te zuur, voeg dan...
Varkenshaas met geitenkaas
Deze varkenshaas wordt gevuld met zachte licht belegen geitenkaas en gegaard in de oven. Neem kleine varkenshaasjes die als het kan even dik zijn zodat ze beide gelijktijdig gaar zijn.
Sparerib marinade
Deze sparerib marinade moet je zeker proberen. Ik heb deze sparerib marinade bedacht omdat ik eigenlijk geen lekkere marinade kon vinden op het internet voor spareribs op de barbecue. Leg...
Pasta alla Carrettiera
Pasta alla Carrettiera at ik afgelopen week in Florence. Door mijn gebrekkige Italiaans dacht ik in eerste instantie iets met wortel te hebben besteld. Dat bleek niet zo te zijn....
Franse meringue maken
De Franse meringues worden gemaakt van opgeklopte eiwitten en zijn erg bekend in Frankrijk en België. Zorg ervoor dat de kom vetvrij is, anders zal het eiwit erg moeilijk op...
Fruit cocktail
Deze fruit cocktail heb je zo gemaakt. Wanneer je ander fruit gebruikt, zoals appels en peren of sinaasappel kun je de fruit cocktail het hele jaar maken. Ik maa de...
Rabarbersouffle met banaan
Rabarber is een wat zuur smakende stengel van het plantengeslacht rheum. Rabarber wordt al heel lang gegeten, maar in het begin was het een geneesmiddel. Deze soufflé is een dessert...
Calzone napolitano
Het recept van deze calzone komt uit Napels. Calzone betekent “broek”, maar ik heb geen idee waarom deze dubbelgevouwen pizza zo genoemd wordt. De pizza wordt gevuld met kastanjechampignons, ham...
Super food Quinoa
Nog geen twee jaar geleden had ik er nog nooit van gehoord. En velen met mij denk ik ook niet. Maar de laatste tijd kun je er echt niet meer...
Top 10 raarste eten ter wereld: Nummer 1!
Na al deze rare maaltijden gezien te hebben zijn we dan eindelijk bij nummer 1 aangekomen. Op nummer 1 staat een snack die op de meeste lijsten van raar eten...
Baksoda drinken
Bakpoeder en zelfrijzend bakmeel worden veel gebruikt bij het bakken van cake. Bij Engelse recepten zie ik ook vaak baksoda als ingrediënt staan. Baksoda maakt het deeg luchtiger en kan...
Food huggers
Ken je de site kickstarter? Bij kickstarter worden innovatieve product ideeën geplaatst en wanneer er genoeg geld wordt opgehaald dan worden ze ook echt gemaakt. Zo ook dit idee. Wat...
Top 10 raarste eten ter wereld: Nummer 2!
Doordat Sashimi en sushi tegenwoordig over de hele wereld eigenlijk wel gegeten worden is het eten van rauwe vis eigenlijk niets nieuws meer en wordt dat niet meer als iets...