Amuse van kreeft
De gerookte Oosterschelde kreeft wordt hier geserveerd als amuse. Normaal gesproken wordt de tartaar van gerookte kreeft en mascarpone echter geserveerd in een drieluik. Samen met een creme brulee van...
- Home
- schaaldieren
Schaaldieren
Alle recepten met schaaldieren bij elkaar. Tussen de schaaldier recepten is geen onderscheid gemaakt recepten met garnalen, kreeft of andere schaaldieren. Zo vind je de recepten voor een heerlijke pasta met kreeft en een garnalen cocktail. Alle recepten met schaaldieren zijn getest en de meeste zijn voorzien van een video.
Canneloni van witte chocolade, pastinaak en oosterscheldekreeft
Misschien niet een standaard combinatie, maar de witte chocolade in combinatie met de pastinaak past mooi bij de kreeft. Kappa is bij de speciaalzaken te verkrijgen en zeker een must...
Kreeftensaus
Dit is een heerlijke rijke kreeftensaus. Ik vond de kreeftensaus fantastisch in combinatie met verse pasta. De kreeftensaus wordt gemaakt op basis van een groente bouillon waaraan kreeftenschalen worden toegevoegd....
In abequina gewelde oosterscheldekreeft
Dit is een heerlijk fris recept met een mooie zachte kreeft. Door gebruik te maken van de yuzu krijg je een heel mooi effect in de dressing. Yuzu is te...
Court bouillon voor kreeft
Zoals je ook bij andere restaurants ziet is de court bouillon de basis om kreeft in te koken. De court bouillon is namelijk lekker pittig en rijk van smaak.
Gegratineerde kreeft
De kreeft wordt gegratineerd met Comte kaas en geserveerd met jonge spinazie en basmati rijst. Een heerlijk kreeft recept van auberge des Moules. Het huis recept zelfs! De saus vult...
Gegrilde Oosterscheldekreeft
De gegrilde kreeft wordt geserveerd met een heerlijke mediterrane salsa. Deze salsa past overigens niet alleen perfect bij de kreeft. Je kunt de salsa ook bij kip serveren. De Oosterscheldekreeft...
Garnalensoep
Garnalensoep komen we op de gehele wereld tegen. In Nederland is de garnalen soep minder bekend en dat is jammer want Nederland heeft de lekkerste garnalen. De Thaise” sweet and...
Rijst met garnalen
Deze gebakken rijst is heerlijk en zo klaar. Ik gebruik Hollandse garnalen in dit recept om dat die meer smaak hebben vind ik. Let wel dat je de rijst goed...
Thaise noedels met garnalen
Thailand staat bekend om de noedels en garnalen. Ik denk dat er meer noedels worden gegeten dan rijst. In allerlei kleine kookwinkeltje als de kant van de straat worden de...
Garnalen cocktail
De garnalen cocktail is nog steeds een populair voorgerecht omdat de cocktail lekker snel en zeer gemakkelijk is. Deze garnalen cocktail kan echt iedereen maken en het is echt binnen...
Aziatische kreeftensoep
Deze kreeftensoep is letterlijk op restaurant niveau. Omdat de soep prima vooraf te maken is, is dit een ideaal recept voor speciale gelegenheden. Garneer de soep met bijvoorbeeld het groen...
Kookse.tv | Alle rechten voorbehouden | © 2017