Indiase kip met spinazie
Vaak gebruikt ingredient in de Indiase keuken is garam masala. Dit kruidenmengsel bevat een uitgebreide hoeveelheid smaken , waaronder koriander en kaneel. De knoflook en spinazie in dit recept zorgen...
Cuisine: Indiaas
De indiase keuken
Tiki masala
Tiki masala is een heerlijke Indiaas gerecht. Je kan dit recept zo pittig maken als je zelf wilt. Echter, met één rode peper is het voor de meeste Hollanders al...
Bloemkool curry
Deze bloemkool curry zoals het in India klaarmaken , lijkt totaal niet op de klaargemaakte bloemkool uit de Hollandse keuken. Het lekkerst smaak deze kruidige bloemkool als het nog een...
Naanbrood maken
In deze video laten we zien hoe je naanbrood moet maken. Het recept voor Naanbrood of kortweg naan genoemd komt oorspronkelijk uit centraal en zuid Azië en wordt vaak geserveerd...
Indiase kip korma
Korma is een gerecht dat afkomstig is uit Noord India. De naam verwijst naar de saus en niet zozeer naar de kip. Hier laat Atul Kochhar zien hoe je een...
Curry met lamsvlees
Curry is een mengsel van kruiden o.a. gember, kardemon, koriander, kruidnagel, komijn, kurkuma, cayennepeper en misschien nog wel wat andere kruiden. In India noemen ze het kari, wat saus betekent....
Kip kerrie
Dit recept voor kip kerrie is een combinatie tussen Indiase en Europese invloeden en is erg makkelijk te maken. Voor deze kip kerrie is de appel is niet strikt noodzakelijk,...
Aardappelsalade op Indiase wijze
Deze aardappelsalade is heerlijk als onderdeel van een Indiase avond maar past ook uitstekend als bijgerecht bij een barbeque. Serveer bij de aardappelsalade bijvoorbeeld een raita en naan en bijvoorbeeld...