Pasta alla putanesca
Pasta alla putanesca is waarschijnlijk ontstaan op sicilie. letterlijk staat pasta alla putanesca voor pasta op de wijze van de hoeren. Het recept moest dan ook zo goedkoop mogelijk zijn....
Blinis met gerookte zalm
De combinatie zalm, creme fraiche dille en citroen is inmiddels klassiek. Door er blinis bij te serveren krijg je een heerlijk stevig ontbijt of lunchgerecht. Zorg ervoor dat de blinis...
Blini’s maken
Blini’s, kleine boekweit pannenkoeken op gistbasis zijn afkomstig uit de Russische keuken. Traditioneel zijn de blini’s een vast onderdeel van de zogenaamde Zakuski-tafel, een tafel met een uitgebreid assortiment voorgerechten....
Bavarois van Tia Maria en Cointreau
Bavarois is een luchtige pudding. Bavarois is Frans en betekent ‘Beiers’. Bij vele soorten pudding wordt maïzena gebruikt voor de binding, maar bij bavarois zijn dat gelatine en eieren. Het...
Rosti rondjes
Normaal zit er bij een rosti recept nog kaas, uit en spek, vandaar dat we dit maar simpele rosti noemen aangezien we deze ingrediënten er uit laten. Maar toch erg...
Broodje martino
Een broodje martino is typisch Belgisch. Je zou kunnen zeggen dat een broodje martino een luxe broodje filet americain is. Voor de martino heb je namelijk naast filet americain ook...
Pannenkoeken met appel
Pannenkoeken maken is niet zo moeilijk. Dit recept voor pannenkoeken is ook geschikt voor een heerlijk ontbijt. Probeer deze pannenkoeken eens op een zondag te maken, je hebt dan meestal...
Grissini
Om grissini’s te maken heb je niet veel nodig. Grissini’s worden al sinds de 14e eeuw gegeten en komen oorspronkelijk uit de omgeving van Turijn, ze worden nog steeds gegeten...
Quiche lorraine
De quiche lorraine is een specialiteit uit de Lotharingse keuken. In Lotharingen was het vroeger de gewoonte om deze hartige taart te bakken van de restanten van het deeg die...
Sangria maken
Zeg Spanje en je denkt aan paella en sangria. Dit sangria recept is van een ober uit Torremolinos. Een op en top Spaans recept dus. De sangria kan nog worden...
Cocktail met Pimm’s
Een typisch Engelse cocktail met Pimm’s. Pimm’s heeft wel wat weg van gin. Het is verkrijgbaar bij een goede slijterij.de cocktail is heerlijk verfrissend. Vergeet de schijfjes komkommer er niet...
Gehaktballetjes in tomatensaus
Deze gehaktballetjes in tomatensaus is een lekker recept als je weinig tijd hebt om iets klaar te maken. Overigens je kan alle kant op met dit recept. De gehaktballetjes kun...
Eendenborst met rodewijnsaus
Eend wordt in Nederland niet vaak gegeten en al zeker niet thuis. De verkrijgbaarheid is redelijk, al scheelt het wel in kwaliteit. Bij een goede poelier is de slagingskans echter...
Sodabrood met tomaten en kruiden
Sodabrood wordt veel gegeten in Ierland. In het brood wordt baksoda gebruikt dat samen met het zuur in de karnemelk zorgt voor een luchtig deeg. Het brood hoeft niet een...
Mascarpone advocaat creme
Een snel en gemakkelijk recept is dit. Door de mascarpone is het toetje wat minder zwaar. Voor kinderen kan je in plaats van advocaat bijvoorbeeld vanille vla nemen, zodat toch...
Crostini met kippenlevertjes
Een crostini is een dun sneetje brood dat wordt geroosterd, bij voorkeur boven gloeiend houtskool. Crostini komen uit Toscane. In het Italiaans betekent het ´dun´toastje. De crostini wordt eerst ingewreven...