• Home
  • Doorregen rollade in rode wijnsaus
Doorregen rollade in rode wijnsaus

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 6 personen:
1 ui
3 grote tomaten
1 doorregen varkensrollade (ca. 1 kilo)
50 gram boter
1 laurierblad
2 dl rode wijn
1 bouillonblokje
2 theelepels maïzena

Doorregen rollade in rode wijnsaus

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Doorregen rollade in rode wijnsaus is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Pel de u en snijd hem grof.

2. Ontvel de tomaten en snijd ze in kleine stukjes.

3. Dep de doorregen rollade droog met keukenpapier.

4. Verhit de boter in een hapjespan met anti-aanbaklaag en schroei de rollade snel aan alle kanten dicht en neem het vlees vervolgens uit de pan.

5. Bak de ui zachtjes in het achtergebleven bakvet. Voeg de tomaten en laurierblad toe en schep het geheel enkele malen goed om.

6. Leg de rollade weer terug in de pan.

7. Verwarm de wijn, schenk deze bij het vlees en voeg het verkruimelde bouillonblokje toe. Laat de rollade met het deksel op de pan ongeveer 65 minuten stoven. Voeg extra water toe als er te veel vocht verdampt.

8. Haal het vlees uit de pan en verpak het in aluminiumfolie en laat het vlees minimaal 10 minuten rusten alvorens aan te snijden.

9. Breng het achtergebleven stoofvocht aan de kook.

10. Meng de maïzena met 1 eetlepel water en giet het in de pan. Laat de saus nog enkele minuten pruttelen en binden. Zeef de saus eventueel daarna.

11. Snijd de rollade aan en leg op de borden enkele plakken. Schenk een gedeelte van de saus er over heen en serveer de rest van saus er apart bij.

Lekker met gekookte spruitjes en gekookte aardappels.

(Visited 8 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Pel de u en snijd hem grof

3
Klaar

2

4
Klaar

Ontvel de tomaten en snijd ze in kleine stukjes

5
Klaar

3

6
Klaar

Dep de doorregen rollade droog met keukenpapier

7
Klaar

4

8
Klaar

Verhit de boter in een hapjespan met anti-aanbaklaag en schroei de rollade snel aan alle kanten dicht en neem het vlees vervolgens uit de pan

9
Klaar

5

10
Klaar

Bak de ui zachtjes in het achtergebleven bakvet

11
Klaar

Voeg de tomaten en laurierblad toe en schep het geheel enkele malen goed om

12
Klaar

6

13
Klaar

Leg de rollade weer terug in de pan

14
Klaar

7

15
Klaar

Verwarm de wijn, schenk deze bij het vlees en voeg het verkruimelde bouillonblokje toe

16
Klaar

Laat de rollade met het deksel op de pan ongeveer 65 minuten stoven

17
Klaar

Voeg extra water toe als er te veel vocht verdampt

18
Klaar

8

19
Klaar

Haal het vlees uit de pan en verpak het in aluminiumfolie en laat het vlees minimaal 10 minuten rusten alvorens aan te snijden

20
Klaar

9

21
Klaar

Breng het achtergebleven stoofvocht aan de kook

22
Klaar

10

23
Klaar

Meng de maïzena met 1 eetlepel water en giet het in de pan

24
Klaar

Laat de saus nog enkele minuten pruttelen en binden

25
Klaar

Zeef de saus eventueel daarna

26
Klaar

11

27
Klaar

Snijd de rollade aan en leg op de borden enkele plakken

28
Klaar

Schenk een gedeelte van de saus er over heen en serveer de rest van saus er apart bij

29
Klaar

Lekker met gekookte spruitjes en gekookte aardappels

Vorige
Curry met tartaarballetjes
Volgende
Franse varkenslapjes met champignons en spekjes
Vorige
Curry met tartaarballetjes
Volgende
Franse varkenslapjes met champignons en spekjes

Laat een reactie achter