Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Pas aantal personen aan:
1 eetlepel olijfolie
175 ml. visbouillon
400 g. kabeljauwfilet
1 in ringen gesneden ui
1 theelepel kerriepoeder
mespunt saffraan
1 eidooiers
zout
peper

Gepocheerde kabeljauw

Kenmerken:
  • glutenvrij recept
  • lactosevrij recept
  • notenvrij recept
  • suikervrij recept
  • Voor 2 personen
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Deze gepocheerde kabeljauw wordt geserveerd met een heerlijke kerriesaus, doperwten en rijst. Door het pocheren van de kabeljauw is dit een erg gezond recept met weinig calorieën.

(Visited 42 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Leg de kabeljauwfilet in een pan net onder water met wat zout. Breng op laag vuur aan de kook. Pocheer de kabeljauwfilet ongeveer 15 minuten. Dit kooktijd is een beetje afhankelijk van de dikte van de kabeljauw.

2
Klaar

Verhit de olijfolie en bak de uiringen 5 minuten gaar en glazig. Schenk ¾ van de bouillon erbij en voeg de kerrie en de verkruimelde saffraandraadjes toe. Laat de saus 2 minuten zachtjes koken.

3
Klaar

Klop de eidooier los met de rest van de bouillon en giet dit bij de saus tot hij bindt.

4
Klaar

Haal de kabeljauwfilet met een schuimspaan uit de pan, strooi er wat peper en zout over en schep wat van de kerriesaus over de gepocheerde kabeljauw. Serveer direct. Witte rijst smaakt hier prima bij.

Kookse.tv

Vorige
Toast maken
Tosti met mozzarella zelf make
Volgende
Tosti met mozzarella
Vorige
Toast maken
Tosti met mozzarella zelf make
Volgende
Tosti met mozzarella

Laat een reactie achter