• Home
  • Italiaans varkensbraadstuk met tomatenjus
Italiaans varkensbraadstuk met tomatenjus

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 6 personen:
1 stuk procureur (á 750 gram)
50 gram boter
snufje zwarte peper (versgemalen)
snufje zout
1 dl rode wijn
2 eetlepels pesto
6 kleine zongedroogde tomaten (fijngehakt)
50 gram pijnboompitten (geroosterd)

Italiaans varkensbraadstuk met tomatenjus

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Italiaans varkensbraadstuk met tomatenjus is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Dep het varkensbraadstuk met keukenpapier droog en bestrooi het vlees met versgemalen peper.

2. Verwarm de boter in een braad- of hapjespan en bak hierin het vlees in 5-7 minuten rondom goudbruin. Neem het vlees uit de pan. Roer de wijn, pesto en zongedroogde tomaatjes door de braadboter en leg het varkensbraadstuk terug in de pan. Smoor het varkensbraadstuk op een laag vuur met het deksel op de pan in ongeveer 40 minuten gaar. Voeg, indien nodig, tussentijds kleine scheutjes heet water toe.

3. Neem het vlees uit de pan, breng het varkensbraadstuk verder op smaak met zout en versgemalen peper en laat het vlees 10 minuten rusten. Snijd het varkensbraadstuk in plakken en breng de tomatenjus aan de kook.

4. Verdeel het varkensbraadstuk en de tomatenjus over 4 borden en garneer het vlees met pijnboompitten.

Lekker met broccoli en macaroni.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Dep het varkensbraadstuk met keukenpapier droog en bestrooi het vlees met versgemalen peper

3
Klaar

2

4
Klaar

Verwarm de boter in een braad- of hapjespan en bak hierin het vlees in 5-7 minuten rondom goudbruin

5
Klaar

Neem het vlees uit de pan

6
Klaar

Roer de wijn, pesto en zongedroogde tomaatjes door de braadboter en leg het varkensbraadstuk terug in de pan

7
Klaar

Smoor het varkensbraadstuk op een laag vuur met het deksel op de pan in ongeveer 40 minuten gaar

8
Klaar

Voeg, indien nodig, tussentijds kleine scheutjes heet water toe

9
Klaar

3

10
Klaar

Neem het vlees uit de pan, breng het varkensbraadstuk verder op smaak met zout en versgemalen peper en laat het vlees 10 minuten rusten

11
Klaar

Snijd het varkensbraadstuk in plakken en breng de tomatenjus aan de kook

12
Klaar

4

13
Klaar

Verdeel het varkensbraadstuk en de tomatenjus over 4 borden en garneer het vlees met pijnboompitten

14
Klaar

Lekker met broccoli en macaroni

Vorige
Italiaans kalfsgehaktbrood met pesto-mayonaise
Volgende
Kalfskotelet met sinaasappelboter
Vorige
Italiaans kalfsgehaktbrood met pesto-mayonaise
Volgende
Kalfskotelet met sinaasappelboter

Laat een reactie achter