Zalmcarpaccio
De meest bekende carpaccio is van rundvlees. Probeer het echter ook eens met vis of schaaldieren. Vis is goed voor de lijn en erg gezond. Het gerecht heeft een luxe...
Alle blogs met kookse.tv
Witte wijnsaus
Past uitstekend bij de risotto.
Risotto met garnalen
Risotto is een van origine Noord-Italiaans gerecht. Doordat het in één pan wordt bereid is het ideaal voor doordeweeks. In dit recept zit Grappa. Grappa is een Italiaanse alcoholische drank,...
Linzen koken
Linzen zijn erg voedzaam en het wordt gezegd dat ze potentie verhogend zijn. Dan zijn ze vast niet lekker…., toch wel! In dit recept worden de linzen in tijm gekookt....
Tonijn met bonensalade
In dit recept heb ik cannellinibonen gebruikt, wanneer deze niet te verkrijgen zijn kan je ook grote witte bonen gebruiken. Pak de snijplank en ingrediënten mee naar buiten en je...
Gegrilde groenten op toast
Op feestjes zie je vaak van die vette snacks staan. In dit recept laten we zien dat je ook een prachtig gezonde snack kan maken van gegrilde groenten. Tevens kun...
Gevulde courgette
Deze heerlijk gevulde courgette uit de oven, kun je eten bij een pasta of rijstgerecht, maar je kunt hem ook in schuine stukken snijden en met wat salade als een...
Indische gehaktballetjes
Gehaktballetjes zijn dé snack bij uitstek op een verjaardag vind ik. Meestal maak ik 2 soorten gehaktballetjes, Indische en Italiaanse balletjes. Wil je liever Italiaanse gehaktballetjes laat dan het zakje...
Broccoli met pijnboompitten
Met Broccoli kun je veel dingen maken. Dit broccoli recept is een experimenteel Italiaans-oosters bijgerecht. De broccoli goed past bij een lekker biefstukje of een stevige vis. En niet te...
Gesmoord rundvlees
Oosters gesmoord rundvlees. Waarschuwing: eet dit gerecht met het hele gezelschap! Hoewel de knoflook sterk in geur en effect afneemt door het smoren, blijft het wel merkbaar voor mensen die...
Tomaten poffen
Tomaten kun je prima poffen in de oven, ze worden daardoor iets zoeter. Het is daarnaast erg gemakkelijk ,want je hebt er geen omkijken naar.
Kreeftensoep
Voor deze kreeftensoep heb je bisque nodig. Het maken van de bisque is niet moeilijk maar kost wat tijd. Je hebt daarna wel goud in handen om heel snel een...
Bisque maken
Bouillon van kreeft heet in de volksmond bisque. Bisque heeft een heerlijk volle smaak. Leng de bouillon aan met een beetje room en je hebt een heerlijke soep. Kijk hier...
Visbouillon maken
Visbouillon maken is niet moeilijk en het resultaat is beter dan instant bouillon. Zeker bij pure gerechten loont het de moeite om de visbouillon zelf te maken. Je maakt visbouillon...
Rode peper schoonmaken
Als je rode peper schoonmaakt moet je eigenlijk altijd opletten dat je je handen goed wast en niet in je ogen gaat wrijven. In dit filmpje laten we zien hoe...
Aardappel tonijn salade
Deze makkelijke salade is ideaal voor een warme zomeravond wanneer je niet te lang in de keuken wilt staan. In deze salade gebruik ik truffelaardappelen, dit heb ik gedaan omdat...