Zomer fruit gebakje
In de zomer wanneer er zoveel vers fruit te koop is kun je voor bij de koffie of thee deze heerlijke gebakjes maken. Je kunt voor deze gebakjes instant banketbakkersroom...
Alle blogs met kookse.tv
Bloemkool curry
Deze bloemkool curry zoals het in India klaarmaken , lijkt totaal niet op de klaargemaakte bloemkool uit de Hollandse keuken. Het lekkerst smaak deze kruidige bloemkool als het nog een...
Gebakken perzik
De warmte van de gebakken perzik geeft een heerlijk contrast met het koude ijs. De perzik en bessen worden gebakken in wat roomboter met honing, natuurlijk kan je variëren met...
Kip kerrie salade
Kip kerrie salade vind ik heerlijk op brood. Daarom maak ik dit kip kerrie salade recept geregeld. Zeker wanneer ik een stukje gekookte kip over heb. Ik weet zeker dat...
Terrine van garnalen
Een prachtige terrine van Hollandse garnalen en tijgergarnalen. Zo geserveerd als een klein voorgerecht maar je kan er ook een heerlijke amuse van maken. De tijgergarnalen zijn gemarineerd in gele...
Pasta met gerookte zalm
Pasta met gerookte zalm is een heerlijk recept en ideaal voor een mooie snelle maaltijd. Voor de pasta met gerookte zalm kun je vrijwel iedere pastasoort gebruiken. Ik gebruik farfalle...
Maiskolf van de bbq
Het grillen van een maiskolf op de bbq wil nog wel eens lastig gaan. Veel mensen leggen hem direct op het heetste plekje en dan gaat het al snel fout....
Bananenpapier
Bananenpapier ofwel een heel dun koekje op basis van banaan. Het vormt de afsluiting van een prachtig dessert van restaurant Jagersrust. Natuurlijk kun je een vorm geven aan het koekje...
Cadgery met kabeljauw
Cadgery is een Engels recept met een Indiase zweem. Dit recept is super gezond en naar mijn mening heel erg lekker. De kerriesaus maakt het pittig van smaak zeker t.o.v....
Sorbet ijs
Dit is een prachtig recept voor sorbet ijs. Vooral in de zomer wanneer het rode fruit het lekkerst is is dit een prachtig dessert. In principe kun je elk soort...
Kabeljauw met limoen en gember
Kabeljauw met limoen en gember is een heerlijk Thais recept. Kabeljauw is vrij vlak van smaak en daarom komen de gember , limoen en koriander erg tot hun recht. Ik...
Gepocheerde zalm met zeekraal
Weer zo’n makkelijk gerecht uit de stoomoven. Dit gerecht is ook als maaltijdsalade te maken en daarnaast kunt u ook andere soorten vis gebruiken voor dit recept. Maar zalm is...
Aardbeien parfait
Parfait is al lekker maar door de toevoeging van heerlijke aardbeien is de parfait pas echt onweerstaanbaar. Laat de parfait tenminste 3 uur in de koelkast staan. Zo krijgt de...
Red roast pork
Red roast pork kent iedereen wel die van Chinees eten houdt. Het recept komt echter uit China en is door de Chinezen naar Suriname gebracht. Het varkensvlees krijgt door de...
Gestoomde chocoladecake met rood fruit
Voor het bereiden van het dessert gebruiken wij een combinatie van stoom en hete lucht. Hiervoor gebruiken we een patisserieplaat die geschikt is voor het bakken van bladerdeeg, croissants en...