Amuse van gerookte wilde zalm
Wilde zalm heeft zoveel meer smaak dan de gekweekte, daarom vond ik dat ik daar een gerechtje van moest maken waarbij de smaak van de zalm goed tot zijn recht...
Prei risotto met zwarte trompet paddestoelen
Dit is een redelijk eenvoudige risotto met veel groenten en gaat heel goed samen met een visgerecht. De lasagnebladen geven een extraatje aan het gerecht, en zorgt ook voor een...
Gebakken rode mul
Rode mul is een mooie vis, die niet al te groot is. Mooie stevige structuur en met genoeg olie in zich, een uitstekende vis om te grillen of te bakken....
Borrelhapje van saucijs en pruim
Een heerlijk tussendoortje of een snack bij de borrel iets anders dan de gefrituurde diepvries producten. Maak deze snacks van te voren, dan sta je niet lang in de keuken,...
Kerstkoekjes maken
Kerstkoekjes maken met de kinderen is een hartstikke leuk tijdverdrijf tijdens de kerstvakantie. Om wat te varieren kun je de koekjes versieren op verschillende manieren bv. bestrooi ze na het...
Vegetarisch broodje
Gevulde broodjes kun je heel de dag eten, zelfs als hoofdgerecht. Het is maar net welke vulling je gebruikt. Dit is een vegetarisch broodje dat echt lekker is, je kunt...
Colombiaanse koffie
De combinatie tussen chocolade en sinaasappel kent iedereen. In dit recept combineren we koffie met sinaasappel, dit werk ook erg goed. Zorg wel dat je voldoende suiker toevoegt anders blijft...
Spaanse koffie met licor 43
De Spaanse koffie wordt traditioneel gemaakt met Tia maria. Hier breken we met de traditie want met Licor 43 is de koffie veel lekkerder. Met een goede espresso machine, zoals...
Kip ontbenen
Een hele kip wordt in dit filmpje in stukken gesneden. Karin laat zien dat je niet alleen een kip kan ontbenen met een scherp mes maar met een goede schaar...
Spaghetti aspertuna
Dit is mijn ‘childhood-klassieker’. Misschien vind je het helemaal niets, maar persoonlijk vind ik het heerlijk. Het belangrijkste van dit recept is misschien wel dat het ontzettend makkelijk te maken...
Stoofvlees met bier
Het bier geeft dit stoofvlees recept een hele diepe zoet bittere smaak. Een typisch wintergerecht voor de zondag. Het stoofvlees moet ongeveer anderhalf uur garen. In die tijd vult het...
Tartaarsaus
Tartaarsaus is een zeer prettige afwisseling voor bij je friet. Natuurlijk kun je met de tartaarsaus zeer veel dingen doen maar ik vind dit toch de lekkerste toepassing. Voeg eventueel...
Tompouce
De tompoes of tompouce is een heerlijk gebakje. De tompoes is een echt Nederlands gebakje. De kleur van het glazuur van de tompouce is afhankelijk van de festiviteit. Vaak zie...
Romige aardappel zalm soep
Dit recept van romige aardappel zalm soep is een heel mooi begin van een feestelijke maaltijd. Ik gebruik in dit recept double cream, meegenomen uit Engeland, want double cream is...
Tutti frutti
Tutti frutti is Italiaans voor “alle vruchten”. Het zou wel teveel van het goede zij wanneer er alle vruchten inzaten, maar toch zitten in tutti frutti gedroogde pruimen, abrikozen appels...