Amaranth balletjes
Dit is een lastig recept en het neemt tijd in beslag! Maar het is een leuk alternatief voor de bitterbal en wordt gemaakt met het minder bekende graan amaranth: Een...
Roergebakken mosselen
Mosselen zijn vers het lekkerst en bederven snel. Houd de mosselen daarom koel tussen de aankoop en de bereiding. Perfecte mosselen krijg je door ze slechts kort te koken of...
Mosselen
Mosselen zijn beschikbaar in de maanden met een R. Toch zijn mosselen tegenwoordig, door de hangcultuur, buiten deze maanden best verkrijgbaar. Dus je kan eigenlijk het hele jaar mosselen op...
Gazpacho
Het recept van gazpacho is zeer populair. Bijna iedereen kent gazpacho, maar toch is er geen authentiek Spaans recept. Het Latijnse woord caspa betekent namelijk ‘restant’. Vaak zijn tomaten en...
Komkommer raita
Een raita is een frisse verkoeldende saus om bij bijvoorbeeld een curry te serveren. Komkommer Raita is bijna beetje het simpelste bijgerecht dat je kunt serveren. Dit is niet alleen...
Fregola sarda
Fregola sarda is een geroosterde pasta en lijkt een beetje op couscous. Bekijk hier het videorecept voor een vegetarische fregola sarda met doperwten.
Zoute amandelkoekjes
De kaasvlinder is de klassieker onder de zoute koekjes. Dit amandelkoekje doet echter ook goed mee. De notige smaak van de amandel past perfect bij het bladerdeeg. Je kunt trouwens...
Brownies maken
Brownies zijn heerlijk om in het weekend te maken. Brownies zijn niet al te ingewikkeld om te maken, zo klaar en het resultaat is geweldig. Zeker met deze video. Nu...
Tomatensalade
Dit is een heerlijke frisse salade die mijn oma en moeder altijd maakte. Ik zie het als een familierecept, al is een tomatensalade natuurlijk niet uniek. Maar maak hem maar...
Zomerse sandwich
Met het zomerse weer is een frisse sandwich altijd welkom, zeker in het weekend als je wat meer tijd hebt. Het bakken van de paprika is zeker de moeite waard,...
Gebakken zalm met roerbakgroenten
Een heerlijk snel recept. Door de groenten kort te bakken blijven ze vol vitaminen zitten. Het is een licht gerecht, aangezien er niet veel rijst in zit. De chilipeper maakt...
Spaans broodje chorizo
Een heerlijk gerecht voor een tussendoortje of een snel hoofdgerecht. Dit gerecht at ik ook wel eens in spanje en de chorizo geeft er een heerlijke smaak aan samen met...
Gepocheerd Normandisch vistrio
Pocheren is een gezonde bereidingswijze; er komt geen vet aan te pas. Pocheren kan met verschillende vloeistoffen, bv. Met bouillon of wijn.Als de vis klaar is, heb je gelijk een...
Zuppa inglese
Zuppa Inglese is een echt klassiek Italiaans nagerecht dat je eigenlijk hoort te maken van zelfgemaakte vanille- en chocoladecreme. (vanille- en chocoladevla). Ik heb een snelle zuppa inglese gemaakt en...
Kippenvleugels uit de oven
Kippenvleugeltjes zijn lekker uit de oven, maar je kunt er op een hele eenvoudige manier nog veel meer mee doen. Bij dit gerecht gebruik ik champignons en ui uit de...
Aardappelsalade
Deze aardappelsalade is heerlijk als bijgerecht bij de barbeque. Maak de aardappelsalade dan wel minstens 2 uur van tevoren klaar. De smaken trekken dan lekker op elkaar in.Eet bij de...