Aardappel-vissoep
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Zet zolang onder water. Snijd de prei in ringetjes, was ze in een vergiet en laat uitlekken. Snijd de kabeljauw in stukjes...
Aardappels uit de oven met rozemarijn
Verwarm de oven op 200 graden. Was de aardappelen en snijd in vier stukken (niet schillen). Hak de knoflook fijn. Was de citroenen en rasp de schil eraf. Pers de...
Aardappels met spek
Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Snijd het spek in blokjes. Bak de spekblokjes op middelhoog vuur 3 tot 4 minuten. Haal de spekjes met een schuimspaan uit de...
Aardappelpuree met ui
Schil de aardappelen, snijd in stukjes en kook ze gaar in water met wat zout. Stamp de aardappelen fijn en maak er met een klein scheutje melk puree van. Snijd...
Aardappelpuree met gepofte knoflook en basilicum
Verwarm de oven op 180 graden. Doe de ongepelde knoflooktenen met een beetje olie in een ovenschaal en pof ze 20 minuten in de oven. Kook de aardappels gaar, giet...
Aardappelpuree
Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes (hoe kleiner, hoe sneller gaar). Kook de aardappelen in water met een beetje zou gaar in 15
Aardappelkoekjes
Schil de aardappelen, snijd in vieren en kook in ruim water gaar (ongeveer 20 minuten). Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen. Pureer de aardappels. Klop de eieren. Snipper...
Koffietaart
Deze koffietaart zal een feest zijn voor iedere koffie liefhebber, werkelijk een overheerlijke taart.Naast koffie zit er ook ricotta in. Ricotta is een witte Italiaanse kaas met een laag vetgehalte,...
Boterkoek maken
Boterkoeken maak je meestal in een ronde vorm en natuurlijk maak je boterkoek met de nodige boter. De volgende dag is de boterkoek nog lekkerder.
Nigella Lawson chocoladepudding maken
Kwast je hittebestendige kunststof puddingvorm in met boter (vergeet ook de binnenkant van het deksel niet). Zorg dat je voldoende kokend water in een pan (of stoompan) klaar hebt staan...
Tonijn pasta uit de oven
Deze tonijn pasta moet je maken, vooral als je kinderen hebt. Het recept is makkelijk voor te bereiden en dus ideaal voor doordeweeks.
Pepersteak
Druk de peperkorrels in beide zijden van de steaks. Leg de steaks op een bord en dek ze af. Zet ze een uur apart. Verhit een grote koekenpan met dikke...
Gerookte zalm hapjes
Een heerlijk hapje die je zo gemaakt hebt. Eventueel zou je de gerookte zalm ook kunnen vervangen door gerookte makreel.
Sorbetijs maken
Hier maken we sorbetijs. Dit recept zag ik in zuid frankrijk. Het is een heerlijk fris recept. Enjoy
Roux maken
De roux die we hier maken kun je gebruiken voor het binden van sauzen en soepen. Een echte basis vaardigheid dus.
Cape Codder
Vul een hoog glas voor de helft met ijsblokjes. Voeg de wodka en het cranberrysap toe. Roer goed en doe het partje citroen of limoen in de drank of zet...