Gebakken aardappelen en groenten
Deze gebakken aardappelen met roergebakken groenten passen voortreffelijk bij een goed stuk vlees. Voor perfect gebakken aardappelen moet je zorgen dat je de aardappelen weinig omschept. Op deze manier wordt...
"Vlees" Resultaten Zoekopdracht
Gevulde kingkrab
Je kan Kingkrab in z’n geheel kopen, maar dat is nogal prijzig (vooral de rode kingkrab. De poten zijn veelal los verkrijgbaar bij de vishandel en komen vaak uit de...
Hongaarse goulash
Goulash of goelasj is dé nationale schotel van Hongarije. Goulash wordt geserveerd als soep en vleesstoofschotel. De stoofschotel is in Nederland het meest bekend en is vooral heerlijk in winter...
Gebakken paddestoelen
De gebakken paddestoelen zijn een heerlijk bijgerecht. Je kunt ook andere champignons nemen indien deze niet voorhanden zijn. Paddestoelen zijn echt typsiche producten van de herfst. Serveer er een lekker...
Zalmcarpaccio
De meest bekende carpaccio is van rundvlees. Probeer het echter ook eens met vis of schaaldieren. Vis is goed voor de lijn en erg gezond. Het gerecht heeft een luxe...
Lente stamppot
Dit is een heerlijk licht recept voor een stamppot. De veldsla is een lente product dus een ideaal gerecht voor in de lente of zomer, ter vervanging van de boerenkool...
Lamsfilet
De combinatie tussen groenten (shiitake) en fruit (watermeloen) is niet alledaags. Dit maakt het tot een fantastisch recept en bovendien licht en gezond. Voor degene dit niet van lam houden:...
Salade van shiitake champignons
De shiitake champignons geven dit gerecht extra smaak. Wanneer je niet aan shiitake kunt komen dan kun je ook kastanje champignons gebruiken. Dit is mooie eenvoudige salade, die niet snel...
Hutspot
In Leiden en omstreken wordt op 3 oktober Leids Ontzet gevierd. Vast op het menu staat dan hutspot. Hutspot verdient het echter om meer gegeten te worden dan één keer...
Gebakken appel
Gebakken appel heeft iets herfstachtigs. Het is prachtig te combineren met een stukje vlees of bloedworst.
Gebakken zalm
Een heerlijk licht gerecht en snel klaar. Ideaal voor doordeweek. Het lekkerst is om de zalm eerst krokant op de huis te bakken en vervolgens heel kort op het tere...
Chateaubriand
De naam chateaubriand is afkomstig van de Franse kok Vicomte de Chateaubriand niet erg verrassend dus. Hij zou dit stuk vlees, dat van de ossenhaas afkomstig is, voor het eerst...
Lamscarpaccio
Buiten dat het een heerlijk gerecht is, is het ook erg leuk om dit te maken. De farce, (betekend vulling) wordt meestal gemaakt van gemalen vlees of vis met brood....
Avocado schillen
Hoe ontvel/ schil en snij je makkelijk een avocado? Niet moeilijk met een lepel en een mes. Zorg er wel voor de de avocado voldoende rijp is. De pit laat...
Turkse gehaktballetjes
Deze gehaktballetjes, of kofte (vleesballetje) in het Turks, zijn gemaakt van rundvlees. Varianten hierop worden ook in het Midden-Oosten en in Noord Afrika gegeten. Je kunt ze zo eten, of...
Roodbaars bakken
Roodbaars bakken is heel simpel. De wijze waarop je roodbaars bakt is identiek voor zeebaars. Kerf de baars in om te voorkomen dat de vis gaat krullen.