Franse koekjes
Deze franse koekjes, Madeleines, worden tegenwoordig overal op de wereld gebakken. Het recept leent zich heel goed om met kinderen te maken. Deze keer maak ik de madeleines met gemalen...
Koekjes Bakken
zandtaartkoekjes met jam
Deze zandtaartkoekjes ofwel, jam buttons, zijn eenvoudig en snel te maken en verrassend lekker. Het deeg wijkt iets af van het normale zandtaartdeeg, omdat het iets soepeler moet zijn. Voor...
Spritsen bakken
Spritsen zijn luchtige, brosse koekjes met een vleugje vanille. De typische spritsvorm krijg je door het deeg in golvende bewegingen op de bakplaat te spuiten. Indien je chocoladespritsen wil maken,...
Chocolate chip cookies
Wie houdt er niet van? Ik heb de koekjes 2x moeten maken omdat ik ze de eerste keer al op had voordat ik er een foto van had gemaakt.
Tuiles koekje
Tuile koekjes zijn lekker om zo te eten of als onderdeel van een luxe nagerecht, zoals je in deze video kunt zien. Bekijk hier hoe je tuile koekjes maakt.
Bruidskoekjes
Bruidskoekjes worden vandaag de dag nog steeds gebakken. Ze zijn een traditie in Mexico, Marokko en Turkije waar ze worden uitgedeeld op bruiloften en onder het genot van een kop...
Oublies
Net zoals bij tuiles kun je deze koekjes in allerlei vormen maken. In dit geval geven we de oublies een prachtige hart vorm. Om de oublies aparte vormen te geven,...
Heerlijke koekjes
Snel en gemakkelijk en je kunt er allerlei variaties mee maken. Ook leuk om bijvoorbeeld met de kinderen in het weekend te doen.
Pistachekoekjes
Deze pistache koekjes maak je binnen 15 minuten. Recepten met pistachenoten vind ik eigenlijk altijd lekker maar deze in het bijzonder. In dit recept worden de pistachekoekjes geserveerd als onderdeel...
Bitterkoekjes bakken
Bitterkoekjes maken is verbazingwekkend makkelijk. Daarbij is het verschrikkelijk leuk om met beslag aan de gang te gaan in dit bitterkoekjes recept. Eigenlijk hoor je bittere amandelen te gebruiken. In...
Cantuccini
Cantuccini zijn Italiaanse koekjes. Cantuccini worden dubbelgebakken. Eerst op hoge temperatuur om een krokant korstje te krijgen, daarna langzaam om de binnenkant te laten uitharden. Volgens de Italiaanse methode moeten...
Madeleine koekjes
Madeleine koekjes zijn bij bijna iedere Franse banketbakker te koop. Er zijn dan ook bijna net zoveel variaties van smaak van madeleines. Vandaag voeg ik er ook maar 1 aan...
Kletskoppen
Kletskoppen zijn dunne knapperige koekjes voor bij de thee of koffie. Kletskoppen danken hun naam, je kan het bijna raden, aan de theekransjes van vrouwen waarbij er nogal wat gekletst...
Chocolate con biscotti
Dit zijn heerlijke chocolade koekjes. In de koekjes zitten gehakte amandelen en abrikozen, erg lekker. Een prachtige Italiaanse snack!
Lange vingers maken
Lange vingers maken is een leuk klusje. Wat mij betreft hoeven ze niet perse als lange vingers uit te zien. Het mag best wel zelfgemaakt ogen. Voor diegene die lange...
Kerstkoekjes maken
Kerstkoekjes maken met de kinderen is een hartstikke leuk tijdverdrijf tijdens de kerstvakantie. Om wat te varieren kun je de koekjes versieren op verschillende manieren bv. bestrooi ze na het...