Pizza bresaola
Pizza bresaola is een heerlijke frisse pizza. Dit komt omdat na het bakken de pizza bestrooid wordt met rucola. Bresaola is een Italiaans rundvlees wat gezouten en gedroogd is. In...
Rundvlees
Griekse souvlaki
Deze griekse souvlaki wordt gemaakt van kip. Maar je kunt ook prima souvlaki maken van varkensvlees, rundvlees of lam. Souvlaki is heerlijk op de barbecue.
Gehaktbrood in de oven
Gehaktbrood in de oven. Dit gehaktbrood recept wordt in de oven gebakken. Het gehaktbrood recept is van een collega het gehakt bestaat uit ¼ mager varkensgehakt en ¾ mager rundergehakt...
Tournedos van runderhaas
Tournedos wordt gesneden van runderhaas en wordt omwikkeld met lardeerspek. Een touwtje moet er voor zorgen dat het spek op zijn plaats blijft. Ik vind tournedos het lekkerst wanneer deze...
Rundvlees op Mongoolse wijze
Dun gesneden rundvlees of rundergehakt geeft dit Aziatische recept een heel eigen karakter. Ik prefereer overigens wel rundergehakt boven dungesneden rundvlees omdat dit het een wat lichtere textuur geeft. Serveer...
Noodles met rundvlees
Een prachtig wok gerecht. De noedels zijn snel klaar en heerlijk van smaak. De zwarte bonen kun je naast de toko tegenwoordig ook in een aantal supermarkten krijgen.
Rundvlees met paprika
Fast food is vandaag de dag het hoofdvoedsel van menig student. Ik heb het niet zo op fast food, geef mij maar slow food. Dit recept van rundvlees met paprika...
Gehaktballen maken
De gehaktbal staat sinds mensenheugenis op de Hollandse menukaart. De gehaktbal wordt gemaakt van h.o.h. gehakt, wat dan betekent de helft rund en de andere helft varkens gehakt. De populariteit...
Runder bieflapjes
Zin in een maaltijd met een lekker goed stuk vlees? Biefstuk is dan al snel de eerste keuze, maar in dit recept heb ik voor runder bieflapjes genomen. Als je...
Schnitzels paneren en bakken
De schnitzel kun je bijna Nederlands gaan noemen, zo vaak staat het op het menu van de Nederlandse huishoudens. Vroeger werd de schnitzel vaak zelf gemaakt maar nu wordt de...
Pasteitjes met kippenragout
Als voorafje of bij de lunch was het pasteitje in de jaren 60 een bestseller. Bij menig restaurant stond dit op de menukaart. Ook nu is een goed pasteitje nog...