Kip fajitas
Fajitas wordt meestal met kip of rundvlees gemaakt. Het vlees wordt normaal gegrild en vervolgens op een tortilla gelegd. In dit geval zijn de fajitas niet gegrild maar even aangebakken,...
Rundvlees
Zalmcarpaccio
De meest bekende carpaccio is van rundvlees. Probeer het echter ook eens met vis of schaaldieren. Vis is goed voor de lijn en erg gezond. Het gerecht heeft een luxe...
Gesmoord rundvlees
Oosters gesmoord rundvlees. Waarschuwing: eet dit gerecht met het hele gezelschap! Hoewel de knoflook sterk in geur en effect afneemt door het smoren, blijft het wel merkbaar voor mensen die...
Lamsfilet
De combinatie tussen groenten (shiitake) en fruit (watermeloen) is niet alledaags. Dit maakt het tot een fantastisch recept en bovendien licht en gezond. Voor degene dit niet van lam houden:...
Hutspot
In Leiden en omstreken wordt op 3 oktober Leids Ontzet gevierd. Vast op het menu staat dan hutspot. Hutspot verdient het echter om meer gegeten te worden dan één keer...
Rundvlees spiesen
Spiesen mogen niet ontbreken op een zomerse barbeque, met deze van biefstuk en zongedroogde tomaat heb eens iets heel anders. Door de biefstuk minimaal 1uur te marineren in de olie...
Pasta met gehakt
Het maakt in dit recept eigenlijk niet uit of je runder- of varkensgehakt gebruikt. De meest specifieke smaak komt van het inkoken van de rode wijn. De melk in het...
Stoofvlees van rund
Deze rundvlees stoofschotel is een variant op de welbekende Griekse stifado. Het verschil is dat er geen zilveruien worden gebruikt. Zilveruien zijn kenmerkend voor de stifado. Eet bij de stoofschotel...
Turkse gehaktballetjes
Deze gehaktballetjes, of kofte (vleesballetje) in het Turks, zijn gemaakt van rundvlees. Varianten hierop worden ook in het Midden-Oosten en in Noord Afrika gegeten. Je kunt ze zo eten, of...
Indische varkensvleescurry
Dit is een heel makkelijk curryrecept. Door alle kruiden vrij lang te laten garen krijgt de curry een heerlijk volle smaak. Het varkenvlees is overigens moeiteloos te vervangen door rundvlees....
Entrecote bakken
Entrecote is een heerlijk stuk rundvlees met aan een kant een vette rand die je tijdens het bakken laat zitten. Dit is eigenlijk en recept voor op de bbq maar...
Rundvlees hamburger
De lekkerste hamburger maak je zelf. Dit is een recept van een kookse kijker, dit is echt een lekkere hamburger, het belangrijkste is het gehakt, zorg dat dit van een...
Draadjes vlees
Draadjes vlees of runderlappen naar grootmoeders recept.Het is niet tijdrovend om draadjes vlees te maken, wel het stoven want dat neemt ruim 3 uur in beslag. Vraag aan de slager...
Runderrollade uit de stoomoven
Dit gerecht is zo makkelijk, de AEG combi stoomoven doet al het werk. Het is mogelijk om in de stoomoven een hele rollade mooi bruin van buiten te krijgen maar...
Hongaars stoofvlees
Dit Hongaarse stoofvlees ofwel Goulash wordt in de Slavische landen meestal gegeten als soep. In Nederland kennen we natuurlijk ook de goulashsoep, maar het stoofvlees wordt hier gegeten als hoofdmaaltijd...
Italiaanse runderrollade
Bruciuluna is een Italiaanse runderrollade. De runderrollade serveren zij als hoofdgerecht. Italianen kennen een primo platti, wat meestal uit pasta bestaat en een secondo platti, wat meestal een stukje vlees...