Gerookte zalmsalade met rode biet
Dit voorgerecht of lunch heerlijk luchtig, gezond en ook nog eens geweldig lekker. Om het uiterlijk nog mooier te maken gebruik ik wat roodlof, dille en wat rucola. De mierikswortelsaus...
Mexicaanse cocktail
Deze cocktail heet eigenlijk Salty Chihuahua. Een heleboel mensen denken bij deze naam aan een klein zout hondje, maar Chihuahua is ook een provincie in Mexico. Deze cocktail komt dus...
Bretonse vissoep
Deze soep is rijk gevuld met mosselen en kabeljauw en kan daarom als maaltijdsoep worden gegeten met een heerlijk vers gebakken stokbrood. Je kan de soep zonder bezwaar een dag...
Geroosterde amandelen met paprika
Zelf een snack maken voor bij de borrel is niet moeilijk. Ik maak deze geroosterde amandelen met zout en gerookt paprikapoeder (pimento), maar je kunt ook variëren met cayennepeper of...
Misosoep met kip en rijst
Miso is een Japanse pasta gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Bij ons is miso nog niet erg bekend, maar je kunt miso in elke toko kopen en geeft een heerlijke oosterse...
Chinese bami Shanghai
We kennen allemaal wel bami uit het restaurant of we hebben het zelf weleens gemaakt. Als we zelf bami maken zijn dat meestal van die hele dikke slierten en die...
Risotto met doperwten
Echt goede risotto is niet gemakkelijk om te maken. De risottorijst moet precies de goede structuur hebben: vochtig en een beetje uitlopen op het bord. Gebruik in de risotto alleen...
Spritsen met limoncello maken
Limoncello is een Italiaanse likeur en wordt koud gedronken na de maaltijd. Wanneer citroenen uit Sorrento worden gebruikt voor de limoncello mag er het predikaat “Liquore di Limone di Sorrento...
Appeltaart van bladerdeeg
Deze appeltaart van bladerdeeg is eenvoudig en snel te maken. De abrikozenjam is niet echt nodig, maar het geeft glans aan bladerdeeg en appel. Je kunt deze taart serveren als...
Mini hartige taartjes met asperges
Dit recept is een variant op het een eerder door ons gemaakt recept, aspergetaart met ham. In dit recept laten we zien dat je ook prima een kleine variant kan...
Risotto met zalm
Dit is een heerlijke risotto met zalm die ik gemaakt heb op vakantie. De risotto met zalm is ideaal voor als je niet lang in de keuken wilt staan maar...
Turkse pide maken
Pide is een rond of ovaal plat Turks brood ter grootte van een pizza. De pide wordt dan ook vaak als een pizza belegd. Het brood is erg luchtig en...
Noedels met garnalen
Dit is een recept wat vaak in Azië bij straatkraampjes verkocht wordt. Erg snel te maken, omdat de groeten en vis snel gewokt worden en er ei noedels worden gebruikt....
Rozijnenbrood maken
Dit rozijnenbrood kan het best gegeten worden wanneer het nog warm is. Als je het brood wilt bewaren sluit het dan goed af in een trommel, want ik heb de...
Het vinkje? Check!
Drink jij nog verse muntthee? Ja?!! Oh My God, verse muntthee is zo 2013! Nu moet je Matcha thee drinken. Matcha is geconcentreerde groene thee poeder en bevordert de stofwisseling...
Appel oliebolletjes
Oliebollen worden niet alleen met oud en nieuw gegeten, want je ziet de oliebollenkramen al in september. Een oliebol vind ik een behoorlijke hap en daarom maak ik ze deze...