Courgette bloemen
Deze gefrituurde courgette bloemen moet je een keer maken. Het is een hele leuke snack. Persoonlijk vind ik het wel elke keer lastig om de courgette bloemen te oogsten. Ik...
Pasta met mosselen
In deze pasta met mosselen worden de mosselen vers gekookt. Dit hoeft niet. Indien je eens een aantal mosselen overhebt kun je prima een dag later deze pasta met mosselen...
Pilav met tuinbonen
Deze pilav met tuinbonen is een voedzaam gerecht en lekker snel klaar. Pilav is een gerecht uit het Midden Oosten, bestaande uit een graansoort, meestal rijst.
Chocolade sorbetijs
Chocolade sorbertijs, yes. Wat mij betreft staan er op onze site zo veel mogelijk smaken ijs en sorbetijs. Aan de chocolade sorbetijs wordt een chilipeper toegevoegd dit het sorbetijs pittig...
Slasoep
Slasoep is niet de eerste soep waar je aan denkt. Toch is slasoep echt lekker. Vooral als over de slasoep uitgebakken zeeuwse spek gaat. De slasoep is daarnaast ook heerlijk...
Pan bagnat
Een pan bagnat zoals hier gemaakt geeft je een heerlijke lunch. De pan bagnat kun je in allerlei smaken met en natuurlijk kun je varieren met het beleg.
Gazpacho andaluz
Gazpacho andaluz de klassieke Spaanse soep. Gazpacho smaakt wat mij betreft het lekkerst op een warme zomer dag en als de smaken van de gazpacho een paar uur op elkaar...
Vis op de bbq
Vis op de bbq is een recept zoals een bbq recept moet zijn. Puur en heerlijk.
Sate kambing
De sate kambing kun je bereiden op de bbq of op de gril in huis. De sate kambing kun je het best laten marineren in de zak. Eet smakelijk.
Lamsbout braden
Zo moet je lamsbout braden. Het lam wordt op smaak gebracht met heerlijke kruiden. Serveer de gebraden lamsbout met gebakken aardappelen en je hebt een heerlijk diner.
Rabarber panna cotta
Panna cotta kun je in verschillende smaken maken. Hier wordt panna cotta met rabarber gemaakt. Eet smakelijk.
Tabbouleh
De tabbouleh kun je serveren als lunchgerecht. Maar de tabbouleh kun je ook met Turks brood, een schaaltje olijven, een stuk feta of Turkse schapenkaas als complete maaltijd serveren.
Tajine met vis
Een heerlijk gezonde tajine met vis. Voor de tajine met vis wordt kabeljauw gebruikt maar je kunt de tajine prima maken met een andere witvis.
Griekse broodjes halloumi
Deze Griekse broodjes maak ik met halloumi met hummus. Halloumi is van oorsprong een Cypriotische kaas, maar is nu bijna over de gehele wereld te koop. Halloumi wordt gemaakt van...
Vlaamse soep
De naam Vlaamse soep kom je veel op menukaarten in Vlaanderen tegen en telkens is het recept en de smaak voor de Vlaamse soep verschillend. Ik kies voor een gebonden...
Mijn baklava
Baklava vind ik een van de mooiste en vooral lekkerste uit Turkije. Een goede baklava wordt gemaakt met flinterdun deeg. Filodeeg komt erg dicht bij dit deeg. In mijn baklava...